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Cómo hacer puré de manzanas casero

El puré de manzanas complementa una variedad de platos, desde chuletas de cerdo hasta asados, y es también un buen postre. El puré de manzana casero es mucho más sustancioso y rico y te da la posibilidad de experimentar con diferentes ingredientes. Saber cómo hacer un puré de manzanas casero desde cero es una forma de usar manzanas cultivadas en casa y otros ingredientes. También sirve como un delicioso acompañamiento para tu próxima comida familiar. El puré de manzanas casero puede servirse tibio o frío.

Instrucciones

Creatas Images/Creatas/Getty Images
  1. Agrega los trozos de manzana a la olla de cocimiento lento y coloca la misma a fuego medio.

  2. Vierte el jugo de manzanas, el coñac, la canela y el azúcar. Revuelve muy bien para mezclar los ingredientes.

  3. Tapa la olla y deja cocinar por una hora.

  4. Retira la tapa y baja el fuego a mínimo. Usa el pisa patatas para pisar los trozos de manzana en el líquido evaporado. Los trozos estarán suaves. transformando las manzanas en un puré a medida que se mezclan con el jugo condimentado.

  5. Cubre la olla y deja cocinar a fuego lento por otros 30 minutos. Apaga el fuego y sirve el puré de manzanas casero recién hecho caliente o déjalo enfriar.

Consejos

  • El puré de manzanas casero es delicioso cuando se sirve caliente con una cucharada de crema. También queda bien con con una rodaja de jamón caliente.

Necesitarás

  • 1 libra (450 gramos) de manzanas peladas sin corazón
  • 3 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de canela
  • 1/4 taza de coñac con especias
  • Olla de cocimiento lento de 4 cuartos (4 litros)
  • 1 cuarto (1 litro) de jugo de manzanas
  • Pisa patatas