Cómo quitar el corazón de una piña y bañarla en chocolate

Escrito por kittie mccoy | Traducido por frances criquet
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Cómo quitar el corazón de una piña y bañarla en chocolate
Cubre fruta fresca con chocolate para hacer un rico y rápido postre. (Jupiterimages/Goodshoot/Getty Images)

Transforma una piña fresca en un postre dulce y sano con un poco de chocolate derretido. Antes de empezar a hacer tus dulces caseros de piña, necesitas extraer el núcleo fibroso del centro de la fruta. Si nunca has preparado una piña fresca antes, no te dejes intimidar por la piel exterior espinosa. Puedes eliminar el núcleo rápidamente sin necesidad de herramientas especiales o complicados manejos del cuchillo de manera que puedas empezar a bañar la piña fresca con una capa de chocolate sustancioso y suave.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Cuchillo grande
  • Tabla de cortar
  • Toallas de papel
  • 2 tazas de chips de chocolate
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Recipiente apto para microondas
  • Microondas
  • Tenedor
  • Asadera
  • Papel encerado

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Instrucciones

    Quitar el corazón a la piña

  1. 1

    Corta las hojas verdes y una media pulgada (1,27 cm) de la parte superior e inferior de la piña con un cuchillo grande.

  2. 2

    Coloca la piña en una tabla de cortar. La parte superior e inferior deben estar planas con la pulpa de la fruta expuesta.

  3. 3

    Corta la piel áspera de la piña con el cuchillo. Comienza por arriba y corta en línea recta a través de la pulpa de la fruta, tan cerca de la piel exterior como te sea posible. Continúa hasta eliminarla toda.

  4. 4

    Coloca la piña de lado sobre la tabla de cortar y córtala por la mitad a lo largo. Corta cada mitad a lo largo de nuevo para crear cuatro secciones largas de piña.

  5. 5

    Ubica el extremo en punta de cada tira de piña y córtala con el cuchillo. Esto elimina el núcleo de tu piña.

    Receta de piña bañada en chocolate

  1. 1

    Cortar la piña sin corazón en trozos que tengan entre 1 y 2 pulgadas (2,5 a 5 cm) de largo.

  2. 2

    Coloca los trozos de piña en una toalla de papel y cúbrelos con otra. Esto va a absorber algo del jugo y evitar que moje el chocolate.

  3. 3

    Mide 2 tazas de chips de chocolate y 3 cucharadas de mantequilla en un bol grande apto para microondas.

  4. 4

    Calienta el chocolate y la mantequilla a temperatura alta durante un minuto. Revuelve el chocolate completamente y continúa calentándolo con intervalos de 10 segundos hasta que esté liso y derretido.

  5. 5

    Coloca un trozo de piña a la vez en el bol de chocolate derretido y dale la vuelta al trozo con un tenedor para cubrir ambos lados de la fruta.

  6. 6

    Saca el trozo de piña del bol y colócalo en una asadera forrada con papel encerado.

  7. 7

    Coloca la asadera en el congelador para endurecer el chocolate. Puede servir tu piña bañada en cuanto el chocolate esté firme.

Consejos y advertencias

  • Guarda la piña bañada en chocolate en el congelador para mantenerla fresca.

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