Comida

Cómo realizar cobertura de fondant

Escrito por angela lafollette Google
Cómo realizar cobertura de fondant

Wedding cake decoration close up of icing image by Ken Marshall from Fotolia.com

El fondant crea una cobertura suave y brillosa sobre la superficie a decorar y se puede usar en aplacaciones para la decoración de tortas. Los maestros pasteleros prefieren el uso de fondant para sus trabajos por su alta calidad. Puedes transformar el fondant en objetos tridimencionales como flores figuras animadas o lazos y moños. Si bien puedes comprar el fondant listo en piezas en tu almacén, hacerlo tu misma es muy satisfactorio y económico. Realiza tu misma el fondant para tu próxima torta y conviertela en una pieza única.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • una cacerola pequeña
  • unos cuencos para mezclar
  • 1 cucharadita de gelatina sin sabor
  • 1/4 de taza de agua
  • 4 tazas de azúcar impalpable
  • 1 cucharadita de glycerina
  • 1/2 taza de jarabe de maíz light
  • 1 cucharada de extracto de almentdra
  • la maizena
  • unas espátulas

Lista completaMinimizar

Instrucciones

    Realización de la cobertura de fondant

  1. 1

    Agrega la gelatina al agua en la cacerolita pequeña. Rocíala sobre el agua y espera a que se asiente unos 5 minutos. Calienta la gelatina a muy bajo fuego y revuelve constantemente hasta que se disuelva. Cubre la gelatina y manténla caliente, pero ten cuidado de no permitir que hierva. El hervor reduce la fuerza de la gelatina y forma un filmque creara grumos en tu fondant.

  2. 2

    Prepara la mezcla de fondant. Coloca el azúcar en el recipiente del batidor. Crea un hueco en el centro del azúcar. Agrega la glicerina, el jarabe de maíz light y no mezcles aún. Agrega al conjunto en el centro la gelatina caliente . Bate hasta que todo esté perfectamente unido, luego agrega la escencia de almendras.

  3. 3

    Bate la mezcla hasta que endurezca. Agrega almidón de maíz y amasa hasta que todo el aazúcar se haya integrado a la masa por completo.

  4. 4

    Salpica almidón de maíz sobre la superficie de la mesa para amasar con las manos el fondant. El almidón de maíz impedirá que el fondant se pegue a la superficie. Amasa hasta que el fondant esté suave y brilloso. Agrega unas pocas gotas de agua si tu fondant resultó un poco secoy presenta rajaduras.

  5. 5

    Forma una bola con el fondant. Envuélvelo con envoltorio plástico. espera unos 30 minutos antes de estirarlo para cubrir tu torta.

Consejos y advertencias

  • Agrega color mezclando pasta colorante al fondant. El colorante líquido es muy acuoso y le da un aspecto llovido a la preparación.
  • El fondant se seca muy facilmente por lo que debes colocarlo inmediatamente sobre la torta para evitar rajaduras y resecamiento que arruinarían su apaciencia brillosa y "helada".

Más galerías de fotos

comentarios

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles

Copyright © 1999-2014 Demand Media, Inc. Acerca de

El uso de este sitio constituye la aceptación de los términos y política de privacidad de eHow. Ad Choices es-US

Demand Media