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Cómo realizar decoraciones con fondant

Escrito por j. williams | Traducido por contributing writer
Cómo realizar decoraciones con fondant

Los postres decorados con fondant se ven como si los hubiese realizado un profesional.

Los postres decorados con fondant se ven como si los hubiese realizado un profesional. Puede ser utilizado en tortas y galletas y para realizar piezas de decoración para postres. El fondant es una muy buena forma de crear decoraciones que parecen profesionales. Es fácil utilizarlo con un poco de paciencia, práctica y conocimiento.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Fondant
  • Una envoltura de plástico
  • Maicena
  • Un rodillo de cocina
  • Unos cortantes para galletas
  • Un cuchillo fino y afilado

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Instrucciones

  1. 1

    Determina la cantidad de fondant que necesitas para las decoraciones que realizarás. Cúbrelo con la envoltura de plástico y guárdalo en un contenedor hermético hasta que lo utilices.

  2. 2

    Prepara el fondant para su estirado amasándolo en una superficie levemente espolvoreada con maicena. Amasa el fondant hasta que se torne brillante y suave, como la plastilina. Si está pegajoso, añade un poco de maicena.

  3. 3

    Verifica si el fondant está listo. Realiza una pequeña bolita de fondant y arrójala sobre tu área de trabajo. Debería esparcirse un poco pero mantener su forma.

  4. 4

    Rocía maicena tamizada en tu área de trabajo. Utiliza el rodillo para afinar el fondant hasta la altura deseada, añadiendo maicena al rodillo a medida que sea necesario.

  5. 5

    Utiliza los cortantes para galletas espolvoreados con maicena para cortar las formas y decoraciones. Si eres bueno realizando esto a mano alzada, también puedes utilizar un cuchillo fino y afilado. Para pegar dos piezas de fondant entre sí, realiza una hendidura en una de las piezas de fondant que no sea más grande que la pieza que será adherida y presiona ambas piezas juntas.

Consejos y advertencias

  • Se requiere mucha práctica para que el fondant sea perfecto.
  • Añade colorante para alimentos durante el proceso de amasado.
  • Si el fondant no se envuelve en plástico y se guarda en un contenedor hermético, se secará.

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