Cómo recalentar un plato de arroz

Escrito por fred decker | Traducido por katherine bastidas
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Cómo recalentar un plato de arroz
El arroz sobrante se recalienta fácilmente. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

El arroz no es el alimento básico de la mayoría de los estadounidenses como si lo es para otras culturas, pero sigue siendo ampliamente consumido. Eso significa que el arroz sobrante a menudo se puede encontrar en el refrigerador, y el arroz generalmente no se conserva bien en el refrigerador, por lo general se pone duro y crujiente. El arroz simple se usa fácilmente en guisos o para hacer arroz frito, pero los platos terminados de arroz son los que más directamente se recalientan. Sigue estas instrucciones para recalentar las sobras de arroz correctamente.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Recipiente para microondas
  • Envoltura plástica
  • Cuchara grande o una espátula flexible,
  • Termómetro de lectura instantánea (opcional)

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Instrucciones

  1. 1

    Selecciona un recipiente que sea al menos un 50 por ciento más grande que el plato de arroz de sobrante para dejar espacio para agitarlo. Agitar es muy importante cuando se usa microondas, para compensar el calentamiento desigual.

  2. 2

    Transfiere el plato de arroz sobrante al recipiente apto para microondas. Desmenuza el arroz para romper y permitir un calentamiento más uniforme. Si hay algunos ingredientes especialmente delicados como el pescado o las verduras de hoja verde, elimínalas y resérvalas.

  3. 3

    Agrega 1 cda. de agua fría por cada taza de arroz sobrante. Cubre el recipiente herméticamente con papel plástico y haz un agujero pequeño para que el vapor pueda circular.

  4. 4

    Coloca el arroz en el microondas durante un minuto a máxima potencia, y luego déjalo reposar durante un minuto. Revuélvelo y repite. Continúa hasta que el arroz esté muy caliente y algunos de los ingredientes hagan sonidos como de que estallan en el microondas. Esto tomará aproximadamente un minuto por cada taza de arroz. Añade los ingredientes reservados y remueve.

  5. 5

    Vuelve a colocar el arroz en el microondas por última vez y caliéntalo durante otros 30 segundos. La comida debe estar a 160 grados F (71,1 grados C) o más, cuando se pruebe con un termómetro de lectura instantánea. Deja que el arroz repose por lo menos durante un minuto, mientras que la temperatura se iguala y sirve inmediatamente.

Consejos y advertencias

  • Estas instrucciones suponen que vas a usar arroz de grano largo, que se vuelve seco y duro cuando está frío. Si utilizas arroz de grano corto, puedes omitir la adición de agua si lo deseas.
  • No recalientes las sobras una segunda vez. La calidad del plato se deteriorará y el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos se incrementará notablemente.

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