Cómo hacer la receta del Slider de White Castle

Escrito por carolyn barton | Traducido por maría di nucci
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Cómo hacer la receta del Slider de White Castle
Haz tu propia hamburguesa en casa. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Los Sliders de White Castle son pequeñas hamburguesas que son servidas con bollos al vapor en los restaurantes White Castle. Pero salir a comer no es la única opción si tienes antojo de una Slider, son fáciles para hacerlas tú mismo en casa. Hay muchas variaciones de la receta, permitiéndote sustituir ciertos ítems, si no lo tienes. Las hamburguesas pueden incluso hacerse antes y congelarlas para una comida rápida.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Versión con cebollas deshidratadas:
  • 1 libra (0,45 kg) de carne molida
  • 2/3 de taza de caldo de carne
  • 2 y 1/2 tazas de agua caliente
  • 1 y 1/4 taza de cebollas deshidratadas
  • 20 panecillos pequeños
  • Queso
  • Rebanadas de pepino encurtido
  • Versión con sopa de cebolla:
  • 2 libras (0,91 kg) de carne molida
  • 1 paquete de mezcla de sopa de cebolla
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/3 de taza de migas de pan
  • 20 panecillos pequeños
  • Rebanadas de pepino encurtido

Lista completaMinimizar

Instrucciones

    Versión con cebolla deshidratada

  1. 1

    Pon una envoltura de plástico dentro de una placa de hornear de 10x14 pulgadas (25,4x35,56 cm). Asegúrate de forrar la placa completamente.

  2. 2

    Mezcla 1 libra (0,45 kg) de carne molida y 2/3 de taza de caldo de carne y ponlos en la placa para hornear. Aplana la mezcla de carne con una espátula hasta que esté distribuida en forma pareja. Cubre la mezcla con otra lámina de envoltorio de plástico y pásale por encima varias veces con un palo de amasar para aplanar por completo.

  3. 3

    Corta la carne aplanada en 20 cuadrados que tengan 2 y 1/2 pulgadas (6,35 cm) de ancho. Deja los cuadrados en la placa para hornear y congélalos hasta que estén completamente congelados.

  4. 4

    Mezcla 1 y 1/4 taza de cebolla deshidratada y 2 y 1/2 tazas de agua caliente en un cuenco y déjalas remojar por 10 minutos.

  5. 5

    Pon una gran sartén a fuego medio y caliéntala ligeramente. Vierte un cuarto de la mezcla de cebolla y permite que comience a liberar vapor. Pon cinco de las hamburguesas congeladas encima de la mezcla de cebolla y permite que un lado se cocine hasta dorar.

  6. 6

    Da vuelta las hamburguesas y pon la parte superior de un panecillo sobre cada una. Permite que la carne se cocine hasta que esté completamente dorada. Quita cada hamburguesa y panecillo, junto con un poco de las cebollas, y ponlas en los panecillos inferiores. Repite este paso hasta que todas las hamburguesas estén cocidas. Agrega el queso y los pepinos debajo de cada panecillo superior y sírvelos.

    Versión con sopa de cebolla

  1. 1

    Mezcla 2 libras (0,91 kg) de carne molida, un paquete de mezcla de sopa de cebolla y un huevo en un cuenco grande. Agrega 1/2 cucharadita de pimienta negra, 2 cucharaditas de agua y 1/2 taza de migas de pan y mézclalo todo junto.

  2. 2

    Pon la mezcla en una cacerola de 10x14 pulgadas (25,4 x 35,56 cm) y aplana por completo. Haz agujeros cada pocas pulgadas con un tenedor. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (204°C).

  3. 3

    Cocina la mezcla de carne en el horno caliente por 10 minutos. Permítele enfriarse y corta 20 cuadrados del tamaño del panecillo.

  4. 4

    Pon los cuadrados dentro de los panecillos y agrega por encima una rodaja de pepino encurtido. Pon las hamburguesas en la placa para hornear y espolvorea los panecillos superiores ligeramente con agua. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (176°C).

  5. 5

    Cubre la cacerola con papel aluminio y hornea por 5 a 10 minutos, hasta que las hamburguesas estén suaves y completamente calientes .

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