Receta de pasta primavera

Escrito por ehow contributor | Traducido por alejandra rojas
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Receta de pasta primavera
Prepara esta deliciosa pasta primavera. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Esta es una receta fácil para cocinar una pasta primavera. ¡Prepárala y sírvela para tu familia y amigos esta noche! Cocinar es divertido y fácil con estas recetas sencillas; puedes revisar todas mis recetas fáciles aquí en eHow.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 1 libra (453 g) de brócoli
  • 2 calabacines pequeños
  • 1/2 libra (226 g) de espárragos frescos
  • 1 paquete de 1 libra (453 g) de lingüini
  • 1 diente de ajo grande picado
  • 1 canasta de tomates cherry a la mitad
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de hojas de albahaca trituradas
  • 1/2 libra (226 g) de hongos cortados en rodajas finas
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 1/4 de taza de perejil picado
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 de taza de mantequilla (1/2 barra)
  • 3/4 de taza de crema de leche
  • 2/3 de taza de queso parmesano fresco rallado

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Instrucciones

  1. 1

    El primer paso para cocinar tu pasta primavera con esta receta es cortar los brócolis y los espárragos en pedazos de 1 pulgada (2 cm), corta los calabacines en rodajas finas y cocínalos hasta que estén blandos, escúrrelos y colócalos en un tazón grande.

  2. 2

    El segundo paso es cocinar y escurrir el lingüini.

  3. 3

    Saltea el ajo y los tomates en aceite de oliva en una sartén grande por 2 minutos. Vierte y revuelve la albahaca y los hongos y cocínalos por 3 minutos.

  4. 4

    Vierte los guisantes, el perejil, la sal y la pimienta y cocínalos por 1 minuto más. Agrega la mezcla al tazón con vegetales.

  5. 5

    Derrite la mantequilla en la misma sartén, vierte la crema y el queso. Cocina a fuego medio y revuelve constantemente hasta que esté suave.

  6. 6

    El paso final es agregar el lingüini, y revolverlo para cubrirlo. Vierte los vegetales y caliéntalos un poco hasta que estén calientes. Rinde de 6 a 8 porciones.

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