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Receta de pastel de pollo casero

Debes añadir esta receta de pastel de pollo a tu lista de recetas básicas. Es simple, fácil de preparar y quedará delicioso. Además, es la manera perfecta de utilizar las sobras del pollo que has utilizado en otra comida. Puedes preparar el pastel la noche anterior, cubrirlo y hornearlo a la perfección la noche siguiente. Como incluye verduras, ni siquiera tendrás que preocuparte por añadir una guarnición.

Jackie Dodd

Tip

Para preparar el pastel de pollo de manera más sencilla, compra un pollo asado o simplemente usa las patas que cocinaste en una preparación anterior. Simplemente debes quitar la carne de los huesos, eliminar la piel y estarás lista para comenzar.

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Jackie Dodd

Cosas que necesitarás

  • 1/4 de taza de manteca sin sal

  • 1/2 taza de cebolla blanca picada

  • 1/2 taza de zanahoria picada

  • 1/2 taza de apio picado

  • 3 tazas de pollo cocido, desmenuzado

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • Una cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado (o de romero)

  • 1/4 de taza de harina para todo uso

  • 1/4 de taza de crema de leche

  • 1 masa de pastelería

  • 1 huevo batido para barnizar (un huevo batido con una cucharada de agua)

Paso 1: Cocina las verduras

Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (176 ºC). Derrite la mantequilla en una sartén, a fuego medio alto. Añade las cebollas, las zanahorias y el apio. Cocina hasta que los ingredientes se hayan ablandado, unos cinco minutos.

Jackie Dodd

Paso 2: Añade el pollo y las especias

Añade el pollo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el tomillo. Revuelve hasta que estén bien combinados.

Jackie Dodd

Paso 3: Espolvorea con harina

Espolvorea con harina y revuelve, hasta que se haya combinado con la manteca y se haya cocido ligeramente.

Jackie Dodd

Paso 4: Añade el caldo, el maíz y los guisantes

Añade el caldo de pollo, el maíz y los guisantes. Revuelve hasta combinarlos completamente.

Jackie Dodd

Paso 5: Incorpora la crema

Incorpora la crema, revolviendo hasta que quede bien combinada. Deja que hierva a fuego lento hasta que se espese ligeramente, unos 3 minutos.

Jackie Dodd

Paso 6:

Vierte en un molde para hornear de 2 cuartos de galón. Amasa la tapa sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta que quede lo suficientemente grande para cubrir el recipiente. Transfiere la masa hacia la parte superior del molde y presiona alrededor de los bordes. Perfora un pequeño agujero en el centro de la masa. Píntala con huevo batido.

Jackie Dodd

Paso 7: Hornea

Hornea hasta que la masa quede dorada, unos 30 minutos.

Jackie Dodd

Paso 8: Sirve

Sirve tu pastel de pollo casero mientras aún está caliente.

Jackie Dodd
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