Receta de lasaña de cangrejo o de mariscos

Escrito por ehow contributor | Traducido por susana lópez millot
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Receta de lasaña de cangrejo o de mariscos
Cangrejos para tu lasaña.

Esta es una receta fácil para cocinar lasaña con carne de cangrejo. Puedes preparar y servir lasaña de cangrejo o mariscos para la familia o amigos esta noche. Cocinar es divertido con recetas fáciles. Revisa todas mis recetas fáciles aquí en eHow.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 2,5 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de harina
  • 2 tazas de leche
  • 1 lata de caldo de pollo de 10 a 14 onzas (283 a 396 g)
  • 2 tazas de queso cottage
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de perejil picado fresco
  • 1/2 cucharadita de pimienta de limón
  • 9 tapas de lasañas crudas
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 3 tazas de carne de cangrejo fresca o descongelada, no sucédaneo de carne de cangrejo (nunca la probé pero no puede ser tan buena)

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Instrucciones

  1. 1

    El primer paso para hacer tu lasaña de cangrejo con esta receta es derretir la mantequilla en una olla mediana a fuego medio. En la olla saltea ligeramente el ajo y agrega la harina revolviendo constantemente con un batidor de alambre.

  2. 2

    El paso dos para cocinar tu lasaña de mariscos o de carne de cangrejo es controlar cuándo la mezcla empieza a hacer burbujas y entonces bajar el fuego. Lentamente, agrega la harina y el caldo de pollo.

  3. 3

    El paso tres para tu lasaña es volver a hervir la mezcla hasta que espese, usualmente en uno o dos minutos, revolviendo constantemente. Retira del fuego y resérvala.

  4. 4

    En un bol aparte mezcla el queso cottage, los huevos, el perejil y la pimienta de limón.

  5. 5

    Luego, el siguiente paso es esparcir la salsa blanca en un recipiente de 9 por 13 pulgadas (22 por 33 cm) para cubrir el fondo del mismo.

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    Haz una capa con tres tapas de lasaña crudas, 1/3 de la mezcla de queso cottage, 1/3 de la carne de cangrejo, 1/3 de queso mozzarella y parmesano.

  7. 7

    Repite las capas dos veces más, asegurándote de que el queso es la capa final.

  8. 8

    Hornea la lasaña sin cubrir a 350º F (180º C) por 50 a 60 minutos. Déjala reposar al menos 10 minutos antes de servir. Esta receta puede prepararse con antelación y refrigerarse sin cocinar hasta 12 horas. Déjala asentar a temperatura ambiente por 20 minutos antes de hornearla.

Consejos y advertencias

  • No lo he probado pero estoy segura de que puedes mezclar la carne agregando mejillones, bivalvos o determinados peces, y conseguirás una sorprendente lasaña de mariscos y cangrejo.

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