Cómo reconocer los dientes de león comestibles

Escrito por daniel scott | Traducido por lucia g. cejas
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Cómo reconocer los dientes de león comestibles
Las plantas de diente de león producen semillas que flotan en el viento. (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Las hojas, raíces y flores del diente de león son comestibles. Algunos expertos dicen que el diente de león común cura las verrugas y las manchas del hígado. Cuando comiences a ver dientes de león en la primavera, puedes bajar tu hipertensión con un té hecho de las raíces y las hojas. Los cálculos biliares y hepáticos también se pueden evitar con un té de hojas, raíces y tallos picados. Las raíces del diente de león contienen insulina y se pueden comer o tomar en forma de cápsulas. Para aprovechar los beneficios de esta planta, tendrás que ser capaz de identificarla con exactitud.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Herramienta para desmalezar
  • Una cesta o un cuenco
  • Guantes de jardinería

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Instrucciones

  1. 1

    Ponte los guantes y toma la herramienta para desmalezar y la cesta para ir afuera.

  2. 2

    Busca áreas verdes en donde las malas hierbas forman una roseta. Esto significa que todas las hojas vienen desde un punto central. Si ves una cabeza de flor o semilla, el tallo debe ser hueco.

  3. 3

    Comprueba la forma de la hoja. Las hojas del diente de león son largas y estrechas, y podrían ser tan largas como 18 pulgadas (45 centímetros). A lo largo de cada borde de una hoja hay profundas formas de "dientes" que dan nombre a la planta. Piensa en cómo se verían los dientes de un león y compáralo con las hojas. Cada "diente" tendrá una curva. Si te fijas en la curva de cada diente, te darás cuenta de que apunta hacia el centro de la planta.

  4. 4

    Examina la flor de la planta que crees que es un diente de león. La flor debe estar en un tallo solitario y sin hojas. Si la flor es de color amarillo y se parece a un pom-pom aplanado, es un diente de león. Si la flor ha sacado semillas, estarán en un tallo alto con plumas que se extienden desde cada uno. La superficie externa de las plumas forma un globo.

  5. 5

    Tira de las hojas y reúnelas alrededor del tallo con la mano enguantada. Inserta la herramienta para desmalezar en la base de la planta. Dirige la herramienta en el suelo en posición vertical. Empuja tan profundamente en la tierra como sea posible. Retira la herramienta y vuelve a colocarla, rotando en diferentes posiciones alrededor de la base de la planta. Afloja la tierra un poco con cada inserción de la herramienta.

  6. 6

    Aplica presión sobre la herramienta cuando se haya aflojado todo el suelo alrededor de la base. Si el diente de león se resiste, mueve la herramienta a otra área para aflojarla y repetir la presión. Continúa este proceso hasta que el diente de león salga con sus raíces intactas con forma de zanahoria. Sacude la suciedad de la raíz y ponla en tu cesta.

  7. 7

    Verifica la apariencia de la planta a través de fotos en Internet o en libros. Si tienes alguna duda de que sea un diente de león, no lo comas. Estas plantas son confundidas comúnmente con la achicoria, que tiene una curvatura variada con dientes en las hojas y flores de color azul. El tallo de la flor de achicoria se coloca en diversas hojas. Si estás seguro de que la planta es el diente de león, límpiala y prepara las diferentes partes de la planta como desees.

Consejos y advertencias

  • Nunca comas una planta de cuya identidad no estés seguro. El uso medicinal de las plantas puede estar contraindicado por los medicamentos que estés tomando. Consulta con un médico. No consumas plantas que te hacen tener reacciones alérgicas. Evita las plantas que han sido tratadas con pesticidas o herbicidas.

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