Cómo contrarrestar el sabor salado en la comida
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El sabor fuerte de la sal implica que sólo se debe emplear en pequeñas cantidades. Si has añadido demasiada sal a tu comida, no la tires por el momento. Puedes ser capaz de salvarla, dependiendo de exactamente cuánta sal le has añadido y cuáles son los ingredientes.
Step 1
Enjuaga los vegetales al vapor con agua corriente si les has puesto mucha sal.
Step 2
Enjuaga la pasta salada con agua corriente.
Step 3
Agrega más agua a los platos basados en líquidos como las sopas, estofados y salsas. Puedes intentar agregar más de otros ingredientes si es posible, como más vegetales y carne. Si haces demasiada sopa o estofado, siempre puedes congelarlo.
Step 4
Agrega más hierbas y especias: esto funcionará bien en una sopa o estofado, pero ten cuidado de no pasarte ya que podrías lograr una comida que todavía tenga un gusto demasiado fuerte. Agrega de a una cucharadita por vez, revuelve bien y pruébala antes de agregar más.
Step 5
Revuelve y agrega pan rallado o harina en salsas espesas, dependiendo de la receta.
Step 6
Agrega una cucharadita de azúcar o miel si la receta puede soportar un poco de dulzor, ya que esto puede contrarrestar un exceso de sal.
Step 7
Revuelve y agrega más crema o leche si el plato está basado en crema.
Step 8
Agrega más jugo de limón, de a poco, degustando antes de seguir para evitar que la comida se ponga agria.
Step 9
Agrega una cucharadita de vinagre de vino blanco. Esto funcionará especialmente bien con carnes y pescados curados.
Referencias
Consejos
- Revisa tu salero para asegurarte de que la tapa esté bien apretada antes de verterla en los alimentos. Nunca midas la cantidad la sal sobre la comida antes de agregarla para evitara que se derrame.
- Si lo prefieres, no añadas sal a tu comida y deja que tus invitados le agreguen tanto como lo deseen en la mesa del comedor.
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