Más artículos

Cómo reemplazar una barra de mantequilla con manteca vegetal

Escrito por: Melissa Lewis

Actualizado en: November 20, 2021

Puedes reemplazar la mantequilla con manteca vegetal cuando hornees galletas.

Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

Si vas a crear galletas u otros bocadillos horneados puedes usualmente reemplazar la mantequilla o margarina por manteca vegetal. La manteca no contiene agua de acuerdo a Crisco, uno de los fabricantes más grandes de este producto. Debido a esto debes agregar agua junto con la manteca para lograr una textura similar como la que tendrían los bocadillos si estuvieran hechos con mantequilla.

Step 1

Aprende qué alimentos no deben hacerse reemplazando una barra de mantequilla con manteca. De acuerdo con Crisco, no utilices la manteca en galletas sin hornear o en salsas de caramelo y dulces cuando la receta pida mantequilla derretida y luego agregar azúcar. La mantequilla y la manteca se derriten a diferentes temperaturas, lo que afecta la calidad de la salsa o del dulce a emplear.

Step 2

Reemplaza la mantequilla con cantidades iguales de manteca. Por ejemplo, si la receta pide 1 taza de mantequilla utiliza 1 taza de manteca vegetal.

Step 3

Agrega agua a tu receta además de la manteca. Como regla general, por cada 1/4 de taza de manteca agrega 1 1/2 cucharadita de agua, o por cada 1/3 de taza de manteca agrega 2 cucharaditas de agua. Si no agregas agua ,espera que tus bocadillos horneados salgan más esponjosos y ligeros.