Cómo rellenar correctamente un chile jalapeño

Escrito por jennifer elrod | Traducido por barbara obregon
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Cómo rellenar correctamente un chile jalapeño
Un simple chile se puede utilizar para crear un delicioso aperitivo. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Los jalapeños son chiles picantes, que se pueden utilizar en una variedad de recetas. Son deliciosos aperitivos cuando se rellenan, a continuación, se asan a la parrilla a fuego abierto. Son especialmente populares durante los meses de verano, ya que es la temporada cuando la mayoría de la gente tiende a usar la parrilla. Huelen deliciosos al cocinarlos y pueden hacer agua la boca. Para efectos de presentación, lo mejor es conocer las maneras adecuadas para rellenar un chile jalapeño. Hay muchas maneras de hacer esto. Elige un modo o mézclalos. Una vez que domines la práctica, tus chiles jalapeños rellenos se verán tan bien como saben.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Chiles jalapeños
  • Un contenedor pequeño de queso crema
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 cucharadita de sazonador italiano
  • Una pizca de sal

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Instrucciones

    Tapas rellenas

  1. 1

    Lava los chiles jalapeños enteros con agua fresca y fría. Con cuidado, límpialos con los dedos para eliminar la suciedad y la mugre, con especial atención en torno a los tallos. Colócalos sobre una toalla de cocina para secar.

  2. 2

    Utiliza un cuchillo para retirar la parte superior de los chiles. Corta aproximadamente 1/4 de pulgada (0,6 cm) hacia abajo desde el tallo del chile. Guarda las tapas para más adelante.

  3. 3

    Retira las semillas. Lava los chiles con agua para ayudar a eliminar las semillas de difícil acceso.

  4. 4

    Rellena los chiles jalapeños con lo que desees. Incluye una mezcla de queso cheddar rallado, queso crema, sal y el condimento italiano en cada uno de tus chiles. Usa los dedos hasta que el relleno se derrame sobre la tapa ligeramente.

  5. 5

    Coloca los chiles en un plato tostador y ásalos durante unos 10 minutos, o hasta que estén suaves. Un plato tostador es un soporte de acero inoxidable que fija los chiles en una posición vertical durante el proceso de asado. Coloca las tapas de nuevo en la parte superior de los chiles para la presentación. Si no tienes un plato tostador, envuelve bien tus chiles con papel de aluminio y ponlos sobre la parrilla.

    Entrada de rodajas

  1. 1

    Lava los chiles jalapeños enteros con agua fresca y fría.

  2. 2

    Utiliza un cuchillo afilado para hacer un corte vertical en cada chile que se extienda desde la raíz hasta la punta. Retira las semillas con los dedos.

  3. 3

    Combina el queso crema, el queso cheddar rallado, la sal y el condimento italiano en un tazón. Saca un poco y coloca cuidadosamente el relleno en la abertura de cada chile. Espolvorea la parte superior de cada chile con queso cheddar.

  4. 4

    Coloca los chiles en un pedazo de papel de aluminio y ásalos a la parrilla hasta que el queso se derrita. Deja que se enfríen antes de comer.

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