Cómo remojar la avena en yogur

Escrito por zora hughes | Traducido por barbara obregon
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Cómo remojar la avena en yogur
Agrega frutas al día siguiente después del remojo y calienta la avena con el yogur. (Jupiterimages/liquidlibrary/Getty Images)

Hay muchas ventajas de remojar la avena durante la noche en el yogur antes de comerla al día siguiente. Los cereales integrales contienen ácido fítico, el cual hace los granos de algo difíciles de digerir adecuadamente, lo que te impide absorber todos sus nutrientes. Como parte de la mezcla de remojo, el yogur proporciona el ácido necesario para neutralizar este ácido, y añade proteínas. Por la mañana, simplemente calienta y disfruta.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 1/2 taza de copos de avena crudos
  • 1/2 taza de yogur cultivado (de cualquier tipo)
  • 1/2 taza de leche (de tu elección)

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Instrucciones

    Disfruta de una rica avena remojada en yogur

  1. 1

    Combina la avena, la leche y el yogur en un tazón.

  2. 2

    Cubre con plástico o un plato y deja en el mostrador.

  3. 3

    Deja que la mezcla de avena se remoje durante al menos ocho horas, a pesar de que 12 a 24 horas se considera ideal.

  4. 4

    Escurre el exceso de líquido después del remojo.

  5. 5

    Vierte la avena en una olla en la cocina y agrega suficiente agua o leche para cubrirla.

  6. 6

    Lleva a ebullición a fuego medio-alto, y luego reduce a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Sirve caliente, una vez que la avena se haya espesado a la consistencia que deseas.

Consejos y advertencias

  • Agrega azúcar, miel o pasas a la avena cuando la calientes en la cocina.
  • Cubre con la fruta fresca y nueces picadas o molidas.

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