Cómo remplazar el perejil fresco con seco

Escrito por megan smith | Traducido por frances criquet
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Cómo remplazar el perejil fresco con seco
Usa perejil seco cuando no tengas perejil fresco. (PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)

El perejil fresco añade un toque de vitalidad, color y sabor a muchos platos diferentes. Cuando tu planta de perejil haya dejado de producir, o cuando sencillamente no tengas hierbas frescas a mano, considera reemplazarlas por perejil seco. Sin embargo, cuando desees sustituir perejil fresco con seco, no puedes simplemente utilizar la misma cantidad de seco que lo que usabas de fresco. Las hierbas secas son mucho más penetrantes que las frescas, por lo que una cantidad menor puede hacer el mismo trabajo.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Perejil seco
  • Cucharas medidoras

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Instrucciones

  1. 1

    Lee tu receta para averiguar cuánto perejil fresco necesitas para completar tu plato. Si no estás trabajando a partir de una receta, calcula cuánto perejil fresco generalmente añadirías a tu salsa de tomate, sopa u otro plato.

  2. 2

    Remplaza 1 cucharada de perejil fresco con 1 cucharadita de perejil seco.

  3. 3

    Utiliza esta fórmula para determinar cuánto perejil necesita el plato, sea que estés usando perejil italiano o perejil rizado.

Consejos y advertencias

  • Asegúrate que tu perejil seco está fresco rompiendo un trocito para ver si todavía es aromático. El color debería ser verde brillante, el color de las hierbas secas se vá desvaneciendo con el tiempo.

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