Responsabilidades del trabajo de una camarera

Escrito por nicole long | Traducido por guido grimann
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Responsabilidades del trabajo de una camarera
Una camarera que lleve a cabo de forma adecuada sus responsabilidades laborales otorga un servicio al cliente consistente. (Jupiterimages/Goodshoot/Getty Images)

Las camareras exitosas muestran capacidades tales como paciencia, comunicación sólida y capacidad de adaptación a tareas múltiples. Si bien el entrenamiento otorga a las camareras las herramientas y el conocimiento necesario para lidiar con el rigor y las demandas de la posición, la habilidad natural para interactuar con una amplia gama de personalidades resulta de utilidad. Una camarera que lleve a cabo de forma adecuada sus responsabilidades laborales otorga un servicio al cliente consistente.

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Servicio al cliente

Los restaurantes emplean a las camareras para que sirvan y asistan a los clientes. Una camarera se debe asegurar que los clientes tengan una experiencia placentera y agradable. Una vez que el cliente se encuentra sentado, la camarera le da la bienvenida y lo informa acerca de los especiales del día y promociones. Deben tomar los pedidos de los clientes y asegurar de que sean informados correctamente al sector de la cocina. Las camareras entregan la comida a la mesa y verifican que el pedido llegue en forma completa y apropiada. Además de las tareas asociadas a la comida, una camarera debe llevarle la cuenta al cliente, tomar su pago, resolver cualquier tipo de queja y, finalmente, agradecer al cliente por su visita de parte del restaurante.

Responsabilidades del trabajo de una camarera
Los restaurantes emplean a las camareras para que sirvan y asistan a los clientes. (job series - waitress image by helenos from Fotolia.com)

Entrenamiento y operaciones

Los restaurantes dependen de que las camareras lleguen a tiempo. Las camareras participan de un entrenamiento que es requerido para asegurarse de que cuenten con el conocimiento necesario relacionado con ofertas del menú y políticas del restaurante. Dependiendo del procedimiento operativo del restaurante, las camareras ingresan los pedidos en la computadora que posee el sistema central de ventas, o las entregan a mano a la cocina de forma eficiente y a tiempo. Las camareras asisten, cuando corresponde, a otros empleados, incluyendo a los del bar y las anfitrionas y abogan por un servicio al cliente de excelencia.

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Los restaurantes dependen de que las camareras lleguen a tiempo. (waitress image by andrey polichenko from Fotolia.com)

Tareas adicionales

Una camarera desarrolla asimismo tareas relacionadas con el alcance de un clima limpio y seguro tanto para los clientes como para sus compañeros de trabajo. Se encargan de notificar al personal adecuado cuando se producen derrames o cuando algún equipo necesita reparación. Al finalizar sus turnos, las camareras se encargan del almacenamiento de los condimentos de las mesas y otros suministros, como servilletas, salsas y paquetes de azúcar. Antes de irse, las camareras realizan una barrida final de sus secciones para asegurar que el suelo, las mesas y las sillas estén limpias y correctamente ordenadas.

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Al finalizar sus turnos, las camareras se encargan del almacenamiento de los condimentos de las mesas y otros suministros. (kellnerin image by Yvonne Bogdanski from Fotolia.com)

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