Cómo retirar las vísceras a un pavo

Escrito por michelle miley Google
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo retirar las vísceras a un pavo

Cazar pavos puede proporcionarte tanto momentos de ocio como una apetitosa comida. Desfortunadamente, la carne se puede echar a perder o desarrollar un mal sabor si no se tiene el cuidado adecuado. Si piensas comerte el pavo, procesarlo adecuadamente es esencial. Procesando el pájaro previenes que la carne se eche a perder o se contamine con las heridas posiblemente aparecerán durante la caza.

Nivel de dificultad:
Moderado

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • Dos bolsas grandes de plástico

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Coloca al pavo sobre su espalda. Usando los dedos, localiza la punta de la placa del pecho del pavo. Ésta estará entre las piernas del pájaro, donde el pecho se estrecha. Introduce el cuchillo justo debajo de la punta de la placa y corta hasta el conducto anal. Este corte debe ir solo a través de la piel del pájaro.

  2. 2

    Separa con cuidado la abertura que has hecho hasta que puedas introducir la mano entre los intestinos del pavo y la espalda. Sujeta el intestino grueso con una mano mientras con la otra mientras cortas un círculo completo alrededor de la abertura con la otra mano. Esto liberará el intestino grueso del pájaro. Hay que tener cuidado en no romper lo intestino, el estómago o el buche, ya que pueden contaminar la carne.

  3. 3

    Coloca tu mano dentro del pavo y agarra los pulmones, el hígado y el corazón. Mientras sacas suavemente estos órganos afuera del cuerpo, los intestinos también deberían salir. Si después de sacar los órganos aún quedan órganos o intestinos dentro, simplemente mete la mano de nuevo y sacalos. Comentar de nuevo que hay que tener cuidado para no romper los intestinos, el estómago o el buche.

  4. 4

    Después de haber quitado los órganos satisfactoriamente, levanta al pavo por el cuello. Agarra el cuello del pavo donde la piel y las plumas se juntan y haz un corte vertical a lo largo del cuello. Introduce un dedo en el corte para quitar la traquea, el esófago y el buche del pájaro.

  5. 5

    Levanta el pavo y deja que la sangre sobrante se escurra. Usa un trapo limpio para quitar cualquier exceso de sangre dentro de la cavidad corporal, y lava la cavidad con agua limpia y fresca.

  6. 6

    Por último, para conservar la carne, asegúrate de rellenar la cavidad corporal del pavo con hielo. Coloca el pavo relleno de hielo en una bolsa grande para transportarlo.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles