Cómo sacar la Panna Cotta de los moldes individuales

Escrito por ann mazzaferro | Traducido por nieves fragola
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Cómo sacar la Panna Cotta de los moldes individuales
Desmoldar la panna cotta requiere práctica. (BananaStock/BananaStock/Getty Images)

Panna cotta es un postre italiano cuyo nombre significa "crema cocida". Esta se obtiene calentando crema de leche, vainilla, leche parcialmente descremada o entera, azúcar y gelatina sin sabor, y luego vertiendo la natilla en platos individuales o moldes. Estos se colocan en un refrigerador para enfriar el postre hasta que cuaje. Desmoldar la panna cotta sin dañar su delicada crema requiere práctica, pero logras una presentación elegante.

Nivel de dificultad:
Moderadamente difícil

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Necesitarás

  • Aerosol de cocina antiadherente o aceite vegetal
  • Una olla de cocción
  • Agua caliente
  • Un cuchillo para cena
  • Un plato

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Instrucciones

  1. 1

    Aceita los moldes ligeramente con aceite vegetal o aerosol comestible antiadherente sin sabor antes de verter la panna cotta en los mismos. Esto facilitará que la natilla se deslice de los platos sin poner en peligro su sabor.

  2. 2

    Lleva una olla de agua a ebullición cuando estés listo para desmoldar la panna cotta. Saca el agua de la fuente de calor una vez que empiece a hervir.

  3. 3

    Sumerge un molde (solamente la parte inferior) en la olla de agua caliente. Dependiendo del grosor de tu molde, mantenlo en el agua durante 30 a 45 segundos.

  4. 4

    Retira el molde del agua. Pasa un cuchillo alrededor del borde de la panna cotta para aflojarla del recipiente.

  5. 5

    Pon el molde boca abajo en un plato de servir. Golpea suavemente todos los lados del recipiente para desmoldar el postre; a continuación, tira lentamente del molde hacia arriba. La panna cotta debería permanecer intacta en el plato.

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