El salario de un jefe de cocina

Escrito por dirk huds Google | Traducido por yolanda adriana paulín vázquez
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
El salario de un jefe de cocina
Los jefes de cocina deben trabajar con el presupuesto acordado por el gerente. (Todd Warnock/Lifesize/Getty Images)

Los jefes de cocina dominan las cocinas. Ellos supervisan todos los aspectos del lado culinario de un establecimiento de comida, desde ordenar suministros y entrenar al personal, hasta planear el menú y verificar cada plato antes de que deje la cocina durante el servicio. Los jefes de cocina también preparan la comida en la cocina y experimentan con recetas para crear nuevos platillos en el menú.

Otras personas están leyendo

Salario promedio

Para los propósitos de la encuesta nacional de tendencias del empleo de mayo del 2010, la Oficina de Estadística Laboral clasificó a los jefes de cocina junto con otros chefs, concluyendo que el salario promedio anual en la profesión fue de US$44.780. Calculado con los datos de los salarios proporcionados por más de 90.000 individuos, esto equivale a una tarifa por hora de US$21,53. Los mejores que son un 10 por ciento ganaron más de US$70.960, mientras aquellos en el grupo más bajo ganaron menos de US$23.260 por año.

Salario por industria

Los números más grandes de jefes de cocina en restaurantes de servicio completo, de acuerdo con la Oficina, mencionaron un sueldo anual promedio en este sector de la industria de servicios de comida de US$42.420. Los restaurantes de servicio limitado pagaron un sueldo anual promedio de US$32.730, mientras que los jefes de cocina empleados en el hospedaje de viajeros ganaron US$51.900. Los cocineros trabajando por la rama ejecutiva federal recibieron un pago anual de US$65.180, mientras sus colegas trabajando en servicios de comida especiales como compañías de cenas privadas ganaron US$45.550.

Salario por ubicación

Con un sueldo anual promedio de US$61.960, la Oficina mencionó a Nueva Jersey como el estado en el cual, a través de todos los sectores industriales, un jefe de cocina puede recibir la compensación más alta. Connecticut y Rhode Island también fueron lugares lucrativos, con sueldos respectivos de US$48.610 y de US$51.540. California y Florida tiene unos niveles comparables, con US$48.610 y $47.950, en Texas y Nuevo Hampshire, con US$40.440 y US$40.020, respectivamente. Illinois estuvo entre las tarifas más bajas, con un salario de US$37.560 al año.

Perspectiva

La Oficina de Estadística Laboral espera ver el mercado de los empleos para los jefes de cocina, así como para los chefs y los supervisores de preparación de alimentos y de servicio, crecer alrededor de un seis por ciento en la década del 2008 al 2018. Esto se compara con la tasa de crecimiento de entre el 7 y el 13 por ciento que se espera para el país respecto a todas las profesiones. El crecimiento poblacional junto con una demanda agregada por más establecimientos de comida distintos, estimulará este crecimiento. Los niveles de salario deben mantenerse razonablemente competitivos.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles