¿Cuánto gana un profesional catador de vinos?
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Si existe el trabajo perfecto, la degustación de vinos como medio de vida tiene que ser un competidor serio, especialmente porque sus salarios pueden llegar tentadoramente cerca de seis cifras. "Degustación de vinos" es una amplia descripción de un trabajo que desempeña un papel importante en una variedad de posiciones en la industria del vino. No es una profesión regulada en Estados Unidos, lo que significa que cualquier persona puede llamarse un catador de vino sin un certificado o título. Sin embargo, según la Oficina de Estadísticas Laborales, es poco probable que un catador de vinos sin credenciales y formación encuentre un trabajo.
Salario de un sommelier
Los sommeliers son catadores profesionales que se especializan en la adecuación de vino con la comida de una manera tal que se mejore y maximice el sabor de la comida. Están estrechamente relacionados con el final de venta de la industria y el trabajo de los fabricantes de vino, restaurantes y hoteles. La Oficina de Estadísticas Laborales no mantiene estadísticas sobre los sueldos de los sommeliers, ya que no existen restricciones para etiquetarse a sí mismo como un sommelier. Sin embargo, según el Tribunal de Maestros Sommeliers, el sueldo de un sommelier puede variar desde US$28.000 a US$160.000, dependiendo de si se trata de un sommelier con experiencia limitada o un Maestro Sommelier.
Enólogo
El enólogo es un experto en el arte y la ciencia de la elaboración del vino. Los enólogos, o bodegueros, deben ser catadores profesionales para reconocer los sabores que desean incorporar a sus vinos. De acuerdo con un artículo de octubre de 2006 en el "Wine Business Monthly", el salario promedio de enólogo en 2005 fue de US$93.360, mientras que los agrónomos tenían un salario promedio de US$80.400. Salary Quest, un sitio web de comparación salarial que utiliza datos de información pública del gobierno, establece que el salario promedio de un enólogo es de US$43.600 y el máximo salario ofrecido es de US$93.200, sobre la base de los salarios anunciados en ofertas de trabajo.
Gerentes de sala de catas
Los jefes de sala de cata ofrecen consultoría y control de calidad de los viñedos y las empresas de fabricación de vino. Están estrechamente vinculados a la venta final de la elaboración del vino, pero en lugar de tratar con los clientes individuales en los restaurantes, comercializan vino a los clientes al por mayor. Según la misma encuesta realizada en 2006 por la revista "Wine Business Monthly", los jefes de sala de cata tuvieron un salario promedio de US$47.217.
Empleo
La Oficina de Estadísticas Laborales no proporciona proyecciones de empleo específicas para catadores. Sin embargo, incluye expertos en vino, como enólogos, científicos de los alimentos y la categoría de los técnicos. Según un informe de 2008 de la Oficina de Estadísticas Laborales había 13.400 científicos y tecnólogos de los alimentos en 2008 y se prevé que esta cifra aumente un 16 por ciento en 2018. Como grupo, los tecnólogos de alimentos, en 2008, tenían salarios anuales promedio de 59.520 dólares. El 90 por ciento ganó más de US$104.520 al año.
Referencias
Sobre el autor
Andrew Latham has worked as a professional copywriter since 2005 and is the owner of LanguageVox, a Spanish and English language services provider. His work has been published in "Property News" and on the San Francisco Chronicle's website, SFGate. Latham holds a Bachelor of Science in English and a diploma in linguistics from Open University.
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