Salarios de los carniceros

Escrito por e.m. rawes Google | Traducido por lucia g. cejas
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Salarios de los carniceros
En 2008, había alrededor de 298.700 carniceros trabajando en los Estados Unidos, según la Oficina de Estadísticas Laborales. (Ryan McVay/Photodisc/Getty Images)

Los carniceros transforman trozos de carne en porciones listas para cocinar. Pueden trabajar en una planta, una tienda o cualquier otro establecimiento. Preparan varios cortes que van desde filetes de chuletas hasta carne molida. Algunos carniceros añaden verduras o aromatizantes a las carnes para comidas ya preparadas. El salario de un carnicero depende de muchos factores.

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Salarios de los carniceros y cortadores de carnes

Los carniceros y cortadores de carne cortan la carne en asados​​, filetes, chuletas y variedades deshuesadas. En las tiendas de venta al por menor, un cortador de carne también pesa, etiqueta, empaqueta la carne y luego la coloca cuidadosamente para su visualización. También llena pedidos de los clientes. A partir de 2009, el salario medio de un cortador por hora era de US$ 14,55, y su salarios anual promediaba US$ 30.270, según la Oficina de Estadísticas Laborales. Los cortadores de carne en el extremo inferior de la escala salarial, o percentil 10 ganaban 17.940 dólares por año, y los del extremo superior de la escala salarial, o percentil 90, ganaban 45.470 dólares por año.

Variaciones del salario de los carniceros y cortadores de carne

En 2009, el estado con la máxima remuneración para un cortador de carne era Connecticut, donde los salarios promediaban US$ 42.290 por año. Barnstable Town, Massachusetts, fue el área metropolitana de máxima remuneración, con promedios anuales de US$ 53.800. La industria que más paga es el poder ejecutivo federal, donde los salarios promedian los US$ 42.970 por año. Virginia Occidental ocupa la mayor cantidad de cortadores de carne per cápita. 1060 cortadores promedian los 25.780 dólares en salarios cada año. Las tiendas de comestibles emplean la mayoría de los cortadores, con 87.090 cortadores promediando los US$ 30.730 de sueldo cada año.

Salario por cortar carnes, aves y pescados

Estos carniceros a menudo cortan las carnes en filetes o trozos más pequeños y, a veces, añaden verduras y salsas, adobos o empanizado. Estas preparaciones se presentan a menudo en los pasillos de los alimentos congelados o refrigerados. A partir de 2009, el salario promedio por hora para el cortador era de US$ 11.01, y sus salarios anuales promediaban los US$ 22.900, según la Oficina de Estadísticas Laborales. Los cortadores de carne en el extremo inferior de la escala salarial, o percentil 10 ganaban US$16.860, por año, y los que estaban en el extremo superior de la escala salarial, o percentil 90, ganaban US$ 30.750.

Variaciones del salario por cortar carnes, aves y pescados

En 2009, Arizona fue el estado que más pagó por esta ocupación, donde los salarios promediaban US$ 29.330 por año. Rockford, Illinois, fue el área metropolitana de máxima remuneración, en donde los salarios medios eran un poco menos de US$ 35.000 al año. La industria que más paga es la fabricación de alimentos animales, donde los salarios anuales promedian los US$ 25.860. La industria del sacrificio de animales y procesamiento empleó a la mayoría de los cortadores de carne, con 117.510 cortadores promediando un salario de US$ 22.750 cada año. Alaska emplea mayor cantidad de cortadores por habitante, 3580 promediando US$ 19.460 de sueldo por año.

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