Cómo hacer Salsa Barbacoa para las costillas

Escrito por ehow contributor | Traducido por jose luis sabogal
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Cómo hacer Salsa Barbacoa para las costillas
(Spareribs-BBQ Ribs with POtatoes image by Svenja98 from Fotolia.com)

De acuerdo a la página "Amazing Ribs" , la regla de no jugar con la comida no aplica para las costillas con barbacoa. No estarás haciéndolo bien si no tienes salsa barbacoa en toda la cara, manos e inclusive en la ropa. Esta salsa del color del azúcar moreno endulzará y dará un toque especial a las costillas.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1/4 taza de manteca
  • 2 cebollas grandes cortadas
  • 340 gr. (12 oz.) de salsa de tomate
  • 3 dientes de ajo picado
  • 1/4 taza de salsa inglesa (Worcestershire)
  • 1/4 taza de vinagre de manzana
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de mostaza seca
  • 1/2 taza de condimento de pepinillo dulce
  • 1/2 taza de vino tinto o blanco
  • 2 cucharadas de sal
  • Aromatizante ahumado (opcional)
  • Cacerola

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Instrucciones

  1. 1

    Calienta manteca en una cacerola a fuego medio y saltea las cebollas hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

  2. 2

    Agrega en la cacerola 1/4 taza de manteca, dos cebollas grandes cortadas, 340 gr. (12 oz.) de salsa de tomate, 3 dientes de ajo picado, 1/4 taza de salsa inglesa (Worcestershire), 1/4 taza de vinagre de manzana, 1/2 taza de azúcar morena, 2 cucharadas de mostaza seca, 1/2 taza de condimento de pepinillo dulce, 1/2 taza de vino tinto o blanco y 2 cucharadas de sal. Agrégale unas gotitas de aromatizante ahumado si quieres.

  3. 3

    Cocina a fuego bajo por 30 minutos o hasta que todos los ingredientes estén totalmente integrados en una salsa.

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