Cómo hacer salsa chipotle del suroeste

Escrito por allan robinson

El chipotle es un chile jalapeño que ha sido secado al ahumarlo muy despacio en fuego bajo. Frecuentemente forma la base para untar en un sándwich, especialmente en el suroeste de Estados Unidos. Está receta hace aproximadamente 12 sándwiches y puedes variar la cantidad de chipotle de acuerdo a tu gusto.

Instrucciones

  1. 1

    Agrega una taza de mayonesa y tres cucharaditas de mostaza en un bol para mezclar.

  2. 2

    Parte una lima y saca el jugo en una taza pequeña. Agrega tres cucharaditas del jugo a la mezcla del bol.

  3. 3

    Remueve la piel del diente de ajo y pícalo con un cuchillo pelador. Agrega 1 1/2 cucharadita del ajo picado a la mezcla del bol.

  4. 4

    Agrega seis cucharaditas de chipotle en salsa de adobo a la mezcla del bol.

  5. 5

    Mezcla bien los ingredientes y cubre el bol con la mezcla; enfría antes de servir. Utiliza la salsa de chipotle del suroeste en sándwiches o en ensaladas. Mantén la salsa refrigerada.

Consejos y Advertencias

  • Normalmente puedes encontrar chipotle en salsa de adobo en la sección de comida mexicana en las tiendas de alimentos. La salsa de adobo es el condimento normal en la cocina mexicana y contiene una mezcla guisada de ajo, sal, tomates, vinagre y otras especies.

Necesitarás

  • Taza medidora
  • Una taza de mayonesa
  • Una cucharadita
  • Tres cucharaditas de mostaza dijon
  • Una lima
  • Un diente de ajo
  • Seis cucharaditas de chile chipotle en salsa de adobo
  • Sal

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