Cómo hacer una salsa cremosa de ajo

Escrito por james clark | Traducido por ehow contributor

La salsa cremosa de ajo combina excelente con pastas, ensalada o para acompañar una carne al horno o cualquier otra comida que combine con el sabor de ajo y la suavidad de una crema. También se puede usar para mojar las papas fritas. Preparar la salsa te llevará sólo algunos minutos. Como la mayoría de las recetas, puedes mejorar la salsa agregando otros condimentos, como diferentes especies.

Instrucciones

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    Utiliza una prensadora de ajo para triturar los dientes de ajo. Por lo general, 8 dientes llenan 2 cucharadas.

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    Agrega el ajo a la sartén y cocínalo con la manteca, hasta que se ponga un poquito marrón.

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    Agrega las 2 tazas de crema y continúa revolviendo sobre fuego medio.

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    Condimenta la salsa con sal marina y pimienta a gusto. Puedes agregar otras especies, dependiendo del uso que le darás a la salsa. Por ejemplo, el orégano y la albahaca son perfectos para las pastas, mientras que uno o dos cubos de caldo para carnes son ideales para un churrasco grillado y el eneldo fresco sirve para los mariscos.

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    Reduce la llama y deja cocinar por 10 minutos a fuego lento hasta que la crema se espese. Ten cuidado de no hacer hervir la salsa.

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    Sirve inmediatamente sobre la pasta, la carne, el pollo o los mariscos.

Necesitarás

  • 2 cucharadas de ajo picado
  • Prensadora de ajo
  • Sartén
  • 1 cucharada de manteca
  • 2 tazas de crema de leche
  • Sal marina
  • Granos triturados de pimienta

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