Cómo hacer una salsa de ajo y miel

Escrito por lisa parris
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La salsa de ajo y miel es, básicamente, lo que implica su nombre: una salsa que tiene gusto a miel y ajo. Esta salsa es muy popular en Canadá y el norte de los Estados Unidos y se utiliza generalmente sobre las alitas de pollo. Es una excelente opción para aquellos que no disfrutan de las salsas picantes, o aquellos que simplemente quieres probar algo diferente. La salsa es muy fácil de preparar y te llevará menos de 30 minutos.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 1/4 de taza de manteca sin sal, 1 cucharada de ajo picado, 1/2 taza de miel, 1/2 taza de caldo de pollo, 1/2 taza de agua, 3 cucharadas de salsa de soja, 1/4 de taza de azúcar negra, 2 cucharadas de maicena, 1 cucharada de agua

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca la manteca en una cacerola pequeña y apóyala sobre un fuego intermedio. Una vez que la manteca se haya derretido, agrégale el ajo y déjalo cocinar por 2 minutos. Revuelve siempre.

  2. 2

    Agrégale la miel, el caldo de pollo, la salsa de soja y el azúcar negra. Mezcla hasta que consigas una textura uniforme.

  3. 3

    Llévalo a su primer hervor y luego reduce la temperatura del fuego. Déjalo hervir durante 10 minutos a fuego lento, sin cubrir.

  4. 4

    Coloca la maicena en una taza o bowl y agrégale 1 cucharada de agua. Mézclalo con un tenedor hasta que no hayan grumos. Si es necesario, ajusta la cantidad de agua para disolverla por completo.

  5. 5

    Vierte la maicena en forma gradual dentro de la mezcla. Llévalo a hervir durante 5 y 10 minutos, o hasta que la salsa se espese. Revuelve durante todo el proceso.

  6. 6

    Aplica la salsa sobre las alitas de pollo, albóndigas o costillas; también puedes usarla como aderezo para las patitas de pollo o para comer con arroz.

Consejos y advertencias

  • Para dale un toque agrio, reemplaza el caldo de pollo por 1/4 de taza de jugo de limón. Para darle un toque picante, puedes agregarle un poco de pimienta roja, tabasco o incluso jengibre molido. La porción de salsa sirve para, aproximadamente, 3 libras de carne.

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