Cómo hacer una salsa de mora para helado

Escrito por claire bush | Traducido por alejandra rojas
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Cómo hacer una salsa de mora para helado
Moras frescas gigantes. (Claire Bush)

Prepara esta salsa cuando las moras estén en temporada y sírvela con un helado de vainilla para degustar un postre ligero pero lleno de sabor.

Guarda algunas moras para la decoración y sírvelas junto a unas galletas de jengibre.

También puedes hacer esta salsa con partes iguales de fresas y jalea de fresa.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • 2/3 de taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de maicena
  • Pizca de sal
  • 1 1/4 de taza de moras trituradas
  • 1/3 de taza de jalea de mora

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Instrucciones

    Cómo hacer una salsa de mora para helado

  1. 1

    En una sartén mediana combina el azúcar, la maicena y la sal y mezcla bien.

  2. 2

    Lava bien las moras, escúrrelas y tritúralas en un tazón con la parte trasera de una cuchara de madera. Agrega las moras y la jalea a la olla.

  3. 3

    Cocínalas y revuélvelas constantemente hasta que la mezcla hierva y se ponga espesa. Debe tener un color claro.

  4. 4

    Coloca un tazón grande en el fregadero y coloca un colador encima del tazón. Cuela la salsa para remover las semillas.

  5. 5

    Desecha las semillas y deja que la salsa se enfríe en el tazón. Rocíala sobre el helado y sírvelo.

Consejos y advertencias

  • Si vas a utilizar moras congeladas puedes reducir el azúcar a 1/2 taza.
  • No congeles las sobras de salsa; almacénala en la refrigeradora por varias semanas en un contenedor cubierto.

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