Todos tienen gustos diferentes, pero una cosa es segura, la salsa Worcertershire es una favorita de muchas recetas, incluyendo el cóctel Bloody Mary. Aprende a hacerla y asegúrate de tenerla a mano en la nevera para cuando la necesites para una comida o para un trago. Todo lo que necesitas lo puedes comprar en tu tienda local.
- Nivel de dificultad:
- Fácil
Instrucciones
Necesitarás
- 1 cucharada de aceite de oliva 6 onzas de rábano picante fresco pelado y picado 2 cebollas blancas picadas 3 cucharadas de pimientos jalapeños picados 3 cucharadas de ajo picado 1 cucharada de pimienta negra 2 tazas de agua 4 tazas de vinagre destilado (blanco) 1 taza de melaza 2 tazas de jarabe de maíz (oscuro) 1 onza de filetes de anchoa coladas y picadas 12 clavos de olor 1 cucharada de sal 1 limón pelado
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1
Coloca el aceite de oliva en una olla y ponla a fuego medio, agregándole el ajo, la pimienta, las cebollas y los rábanos.
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2
Continúa rehogando hasta que los ingredientes estén transparentes, alrededor de 8 minutos.
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3
Agrega el limón, la sal, los clavos de olor, los filetes de anchoas, el jarabe de maíz, la melaza, el vinagre, el agua, la pimienta negra y los pimientos jalapeños a la olla y deja que hiervan.
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4
Baja el fuego una vez que haya largado el hervor y deja que siga cocinando por alrededor de una hora.
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5
Usa una estopilla para colar la mezcla y para ponerla en un casco de madera, si tienes uno. Si no usa un frasco con tapa lo suficientemente grande para contener la mezcla. Coloca el frasco en la nevera y déjalo allí por lo menos por un mes antes de usar la salsa.
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