Salteado chino utilizando paquetes de fideos

Escrito por jeffrey brian airman | Traducido por juan ignacio ceviño
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Salteado chino utilizando paquetes de fideos
El salteado le agrega sabor a un aburrido paquete de fideos. (Jupiterimages/Goodshoot/Getty Images)

Los platos salteados chinos se pueden hacer rápidamente con paquetes de fideos baratos. La técnica de salteado chino combina los sabores de múltiples ingredientes a fuego alto. Los paquetes de fideos semi cocidos absorben líquidos sabrosos del salteado de los ingredientes que lo rodean para formar una agradable comida abundante. Muchas variedades y estilos de paquetes de fideos secos están disponibles para mejorar la combinación de verduras o carnes salteadas. Los fideos añaden textura y sabor que elevan el básico salteado chino.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Olla
  • Colador
  • Wok o sartén grande
  • Aceite vegetal
  • Carne en cubitos (opcional)
  • Cuchara ranurada
  • Verduras picadas mixtas (zanahorias, guisantes, castañas de agua)
  • Salsa de soja

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Instrucciones

  1. 1

    Lee las instrucciones de cocción del paquete de fideos. Hierve los fideos en agua en una olla grande de acuerdo a las instrucciones. Corta la cocción de los fideos en un colador con agua fría una vez que casi se hayan cocinado completamente.

  2. 2

    Calienta un wok vacío o sartén grande a fuego medio-alto durante dos minutos. Añade 2 cucharadas de aceite vegetal en el centro de la sartén caliente. Agita el aceite alrededor de la sartén lentamente para cubrir la base.

  3. 3

    Agrega los cubos de carne a la sartén, si estás utilizando carne en el plato. Mezcla la carne en la sartén con aceite caliente hasta que esté casi cocida. Retira la carne de la sartén con una espumadera.

  4. 4

    Añade las verduras picadas a la sartén. Sube el fuego a alto. Mezcla las verduras constantemente a fuego alto durante un minuto.

  5. 5

    Agrega la carne de nuevo en la sartén. Vierte 2 cucharadas de salsa de soja en el centro de la sartén. Agrega los fideos precocidos a la sartén.

  6. 6

    Mezcla todos los ingredientes en el wok o sartén caliente hasta que estén bien mezclados. Prueba el salteado chino. Añade otra cucharada de salsa de soja si lo deseas.

Consejos y advertencias

  • Añade 1 cucharadita de aceite de sésamo al salteado terminado para un sabor auténtico. Los cacahuetes tostados dan a los fideos salteados dan una textura crujiente y un sabor que combina bien con el pollo.

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