Cómo saltear vegetales congelados
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Contrario al mito, las verduras congeladas pueden ser tan saludables, si no más, que las verduras frescas. Como se las congela tan pronto se las recoge, conservan los nutrientes esenciales, a diferencia de las verduras "frescas" que a menudo toman días en llegar a tu plato, perdiendo así gran parte de su nutrición. Un salteado es una forma relativamente rápida y fácil de cocinar verduras congeladas para un aperitivo saludable o como parte de una comida.
Step 1
Calienta el aceite en una sartén o wok a fuego medio alto. El aceite de oliva es más saludable.
Step 2
Añade verduras congeladas cuando el aceite esté caliente. Si quieres puedes agregar condimentos como sal, pimienta y especias.
Step 3
Cocina los vegetales a fuego medio alto, revolviéndolos regularmente hasta que estén suaves y de color brillante. Esto suele tardar de cinco a 10 minutos, pero puedes cocinarlos más tiempo si prefieres que estén más tiernos.
Step 4
Añade una salsa de sofrito, si lo deseas, y sirve los vegetales cuando estén bien calientes.
Referencias
- "The Everything College Cookbook: 300 Hassle-Free Recipes for Students on the Go"; Rhonda Lauret Parkinson; 2005
Sobre el autor
Dave Koenig has written professionally since 2005. His writing interests include the arts, film, religion and language. Koenig holds a Bachelor of Arts in Biblical-theological studies from Manchester University and a Postgraduate Certificate of Education in religious studies from Lancaster University.
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