¿Es saludable ingerir una cucharadita de canela molida?

Escrito por serena styles Google | Traducido por patricia a. palma
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¿Es saludable ingerir una cucharadita de canela molida?
Una rama de una pulgada (2,5 cm) de canela equivale aproximadamente a una cucharadita de esta especia en polvo. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

La canela es una especia dulce derivada de la corteza de los árboles del género Cinnamomum. Los registros de su uso datan del año 2000 aC, cuando fue importada a Egipto. Una porción equivale a aproximadamente 1 cucharadita de canela molida. Esta cantidad proporciona aproximadamente el 40 por ciento del manganeso que deberías consumir a diario, además de varios otros nutrientes esenciales. Sin embargo, antes de añadir canela a tu dieta, consulta con tu médico para asegurarte de que esta sea beneficiosa para ti.

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Beneficios de comer canela

Según Charles Moden, autor de "Beneficios para la salud de la canela", consumir una cucharadita de esta especia ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y disminuir el apetito. Además, inhibe el crecimiento bacteriano y puede combatir ciertas enfermedades. También tiene propiedades anti-inflamatorias y puede ayudar a reducir la hinchazón de las lesiones.

Esencia de canela

Inhalar el olor de la canela ayuda a estimular la función cerebral y mejorar la capacidad cognitiva. Para obtener estos beneficios, aspira su olor en las comidas antes de consumirlas o disfruta de su aroma al abrir un contenedor de canela molida. Además, su olor te permite determinar si conserva sus propiedades beneficiosas. Cuando está fresca, debe tener un olor dulce e intenso; si carece de un aroma dulce y huele a almizcle o no tiene olor en absoluto, deséchala.

Formas de disfrutar la canela

Puedes agregar una cucharadita de canela a una gran variedad de comidas para aumentar la complejidad de sus aromas y disfrutar de los beneficios de esta especia. Por ejemplo, agrégala al pudín, el puré de manzana, el arroz, las tostadas, los panecillos, los helados, las galletas, los vegetales salteados, los curries, los burritos y otros alimentos picantes o dulces. Además, puedes añadir un poco de canela a bebidas como el café, el té y el chocolate caliente.

Con qué frecuencia debes comerla

Según Moden, es seguro consumir hasta 1/2 taza de canela en polvo cada día. Sin embargo, consumir esta cantidad no es práctico ni deseable en muchas situaciones. Con el fin de cosechar todos los beneficios de la canela, debes consumir al menos 2 cucharaditas todos los días. Esto se logra fácilmente, añadiendo 1 cucharadita en dos de tus comidas del día. También, puedes agregar las 2 cucharaditas a una sola una comida en aras de la conveniencia.

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