Cómo hacer Sashimi de atún en casa

Escrito por ehow contributor | Traducido por susana lópez millot
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Cómo hacer Sashimi de atún en casa
Sirve tu sashimi casero con palitos para tener una cena auténtica. (Hemera Technologies/AbleStock.com/Getty Images)

El sashimi de atún podría sonar como una receta complicada que nunca intentarías hacer tú misma. Pero no es tan difícil como suena; siempre que tengas los ingredientes necesarios y un buen atún, puedes hacer esta delicia japonesa por menos de lo que gastarías en un restaurante de sushi.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1/2 libra (450 g) de atún de alta calidad
  • 1/2 cucharada de semillas de sésamo
  • Sal, al gusto
  • 1/4 taza de rabanitos
  • Cebolleta
  • 1/2 taza de salsa ponzu
  • 1/12 cucharadas de aceite de chile picante

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Instrucciones

  1. 1

    Con un cuchillo afilado, corta en atún en trozos delgados. Coloca las rodajas sobre una fuente o plato.

  2. 2

    Sazona las rodajas de atún con las semillas de sésamo y sal según tu gusto personal.

  3. 3

    Corta en rodajas finas los rabanitos y las cebolletas. Colócalas en un bol y tíralas.

  4. 4

    Pon el aceite de chile y la salsa ponzu en una olla al fuego a hervir.

  5. 5

    Vierte la salsa sobre cada porción de atún.

  6. 6

    Esparce las cebolletas y los rabanitos sobre el atún.

Consejos y advertencias

  • Un buen sashimi de atún requiere el atún de la mejor calidad posible. Busca atún "calidad sashimi".
  • No dejes el pescado fuera por largos períodos de tiempo mientras aprendes como hacer el sushi.

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