Cómo secar frutas en el microondas

Escrito por katie leigh | Traducido por cp mérida
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Cómo secar frutas en el microondas
La fruta seca sirve en diferentes platos en la cocina. (Jupiterimages/Polka Dot/Getty Images)

Aunque la fruta se puede secar en un horno o deshidratador de alimentos, el secado de fruta en el horno de microondas es una alternativa rápida. El secado de frutas conserva la mayoría de los nutrientes, y estos son de gran uso en productos horneados y en la granola. Los buenos candidatos para este proceso son las frutas abundantes y jugosas como las manzanas, los mangos y las peras, aunque también funcionarían las uvas. Las frutas más delicadas, como los bananos no funcionan tan bien porque se dañan por el calor.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Fruta
  • Una tabla de cortar
  • Un cuchillo
  • Jugo de limón
  • Jabón de cocina
  • Un microondas
  • Recipientes herméticamente cerrados con tapas

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Instrucciones

  1. 1

    Lava y seca la fruta. Pélala si lo deseas y quita el centro y córtala en rodajas finas. Las frutas como la uva no requieren de este tratamiento, ya que son pequeñas y sus cáscaras se contraerán con ellas. Empapa todas las frutas que pueden tornarse marrón (como las manzanas) con jugo de limón diluido con agua (aproximadamente una cucharada de jugo de limón a una taza de agua).

  2. 2

    Lava la bandeja giratoria en el microondas con jabón y agua caliente. Sécala bien. Limpia el interior del microondas si está sucio.

  3. 3

    Coloca la fruta directamente sobre el plato giratorio del microondas. Asegúrate de espaciar uniformemente la fruta para permitir que el aire circule a su alrededor. Configura el microondas para descongelar y mete la fruta, volteando de vez en cuando, durante 30 minutos.

  4. 4

    Revisa la fruta. Si todavía esta demasiado húmeda, colócala a intervalos de 5 minutos para un máximo de otros 15 minutos.

  5. 5

    Permite que el fruto seco se enfríe. Almacénalo en recipientes herméticos con tapa durante 2 semanas.

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