Cómo secar higos

Escrito por bob dobbs
Cómo secar higos

La mayoría de la gente no come higos a menos que estén envasados en forma de galleta. Pueden estar apetitosos de esa forma, pero no tienen ni punto de comparación con los frescos. Para ello, primero debes secarlos. No es tan complicado secar higos, y la recompensa es enorme.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Instrucciones

  1. 1

    Deja que los higos maduren dejándolos caer de los árboles por ellos mismos.

  2. 2

    Recoge los higos rápidamente una vez que se hayan caído para que no se pudran.

  3. 3

    Lávalos y pártelos por la mitad.

  4. 4

    Coloca los higos, con la piel hacia abajo, en un lugar donde puedan secarse. Puedes colocarlos al sol para que se sequen, pero escoge un día cálido y que haya poca humedad. Para mantener alejados a los bichos, cuando se sequen en el exterior, puedes emplear una estopilla que cubra la parte de arriba del higo.

  5. 5

    Pasteurizar los higos para matar insectos. Puedes tanto ponerlos en bolsas para congelar y dejarlos en la nevera al menos 4 o 5 días, o puedes ponerlos en el horno. Si eliges esta última opción, debes poner el horno a 80 grados centígrados de 10 a 15 minutos.

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