Síntomas de desintoxicación que se presentan cuando se elimina el gluten de la dieta

Escrito por katie bauer, ma, ne, ch | Traducido por xochitl gutierrez cervantes
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Síntomas de desintoxicación que se presentan cuando se elimina el gluten de la dieta
Es más fácil eliminar el gluten de tu dieta, si tú misma cocinas tus alimentos y tu familia te ayuda. (Creatas Images/Creatas/Getty Images)

Puedes optar por eliminar el gluten de tu dieta con la esperanza de superar algunos de tus problemas digestivos o incluso síntomas neurológicos. Algunas personas pueden optar por eliminar todos los granos de su dieta para mejorar la digestión durante una desintoxicación completa. Incluso, otros pueden hasta estar bajo la supervisión médica para eliminar el gluten de forma indefinida, debido al diagnóstico de una enfermedad celíaca. Independientemente de cómo y por qué elimines el gluten de tu dieta, aún puedes experimentar una serie de síntomas positivos y negativos. Independientemente de aumentar o disminuir, los síntomas serán exactamente los mismos. Al igual que con los cambios dietéticos importantes, primero consulta a tu médico.

Otras personas están leyendo

Eliminación

El consumo de gluten desencadena la producción de exorfinas, que son productos químicos opiáceos, cuyos efectos son similares a las endorfinas que promueven la sensación de tranquilidad. Pamela Compart y Dana Laake explica cómo en algunas personas el gluten o caseína pueden imitar los opiáceos como la morfina y heroína. Incluso puede pasar que cuando estos alimentos se eliminan, se sienten ansias y los mismos síntomas que cuando se retiran las drogas. Según Julia Ross en su artículo "Diet Cure" (Dieta curativa), "estar sin uno o más de estos tres alimentos alergénicos podría llevar a un estado de abstinencia insoportable, haciendo que tu cuerpo empiece a gritar como lo haría cualquier adicto al que le han privado de sus adicciones...incluso, una adicción por alergia puede convertirse fácilmente en una pesadilla de antojos, comer en exceso, aumento de peso, cambios de humor y culpa".

Síntomas de desintoxicación que se presentan cuando se elimina el gluten de la dieta
El consumo de gluten desencadena la producción de exorfinas. (Grains image by shatnerrocks from Fotolia.com)

Cambios en el peso

El aumento o pérdida de peso puede ser consecuencia de la eliminación de gluten. El consumo de alimentos alergénicos puede producir aumento de peso, de agua o edema como cuando el cuerpo utiliza fluidos como barrera protectora contra el alérgeno. Sin embargo, en algunas personas el gluten induce a la pérdida de peso por la mala absorción de nutrientes como resultado del daño en las vellosidades del intestino.

Síntomas de desintoxicación que se presentan cuando se elimina el gluten de la dieta
El aumento o pérdida de peso puede ser consecuencia de la eliminación de gluten. (weight image by julien tromeur from Fotolia.com)

Liberación de sustancias tóxicas y enfermedades de la piel

El agravamiento o aparición de una enfermedad en la piel, como erupciones cutáneas, urticaria y acné es una señal de que las toxinas están saliendo a través de la piel como parte de la desintoxicación. Debido a que disminuye la carga que pesa sobre el hígado, la capacidad de digestión se mejora al eliminar los alérgenos o sensibilidades en los alimentos, el cuerpo puede empezar a soltar y eliminar otras toxinas. Elizabeth Lipski escribe en "Bienestar digestivo" que los primeros cuatro días de desintoxicación puede provocar dolores de cabeza, mal aliento, brotes en la piel y otros síntomas que son señal del lavado de toxinas.

Además, el acné, psoriasis, rosácea, erupciones, urticaria y eccema, se han correlacionado con las alergias o las sensibilidades en los alimentos. La eliminación de alimentos problemáticos puede limpiar o mejorar la condición de la piel.

Síntomas de desintoxicación que se presentan cuando se elimina el gluten de la dieta
El agravamiento o aparición de una enfermedad en la piel es una señal. (cosmetic image by goce risteski from Fotolia.com)

Dolores musculares y articulares

Cuando el gluten se consume bajo síntomas actuales de alergia o sensibilidad, los complejos inmunes forman depósitos en las articulaciones, lo que resulta en la inflamación dolorosa de las articulaciones o artralgia, artritis reumatoidea y otras formas de artritis, como poliartropatía episódica inflamatoria y el síndrome de Behcet.

Los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos incluyen algunos de los analgésicos más comunes que se venden sin receta, ni prescripción siendo de uso común para la artritis y dolor. Este grupo de medicamentos bloquea la producción de prostaglandinas, que reparan las paredes intestinales. Según Lipski, sin la producción de prostaglandina, un "intestino permeable" puede desarrollarse, lo que permite que las partículas de alimentos no digeridas escapen hacia el torrente sanguíneo dando lugar a más dolor e inflamación, debido a que el sistema inmunológico ataca a las partículas extrañas. Este malestar puede ser resultado del uso de analgésicos, los cuales empeoran "el intestino permeable" creando un ciclo de dolor, inflamación y permeabilidad intestinal.

Síntomas de desintoxicación que se presentan cuando se elimina el gluten de la dieta
Cuando el gluten se consume con una alergia o sensibilidad actual, se forman depósitos en las articulaciones. (pâtes aux oeufs image by razorconcept from Fotolia.com)

Dolores de cabeza

Los dolores de cabeza son un síntoma común de la sensibilidad a los alimentos y comúnmente desaparecen cuando se elimina el gluten. Brostoff y Gamlin reportan que el 70% de los pacientes con migrañas deja de tenerlas cuando elimina algún alimento alergénico. De hecho, Jean Munro, MD encontró que, de 282 pacientes con migraña, todos tenían alergias o eran sensibles a algunos alimentos y para más del setenta por ciento la comida que la desencadenaba eran el trigo y algunos productos lácteos. Una vez que estos alimentos se retiraban, las migrañas se detenían. El consumo de medicamentos antiinflamatorios no esteroideos contra el dolor de cabeza se traducirá en el mismo ciclo de dolor, inflamación y permeabilidad intestinal como se explica en la sección sobre el dolor muscular y de las articulaciones.

Síntomas de desintoxicación que se presentan cuando se elimina el gluten de la dieta
¿Podría el gluten haber causado tu dolor de cabeza? (headache face image by Julia Britvich from Fotolia.com)

Los síntomas neurológicos

Según informa el Dr. Hadjivassiliou Maios, un investigador internacionalmente reconocido por sus estudios sobre el gluten, la intolerancia se manifiesta en más y más pacientes con síntomas neurológicos y no con problemas digestivos. Brostoff y Gamlin indican que los síntomas neurológicos más comunes asociados con la sensibilidad a los alimentos son la ansiedad, depresión, mareos, confusión, hiperactividad, tensión, nerviosismo, insomnio, inestabilidad emocional, fatiga mental, somnolencia, falta de concentración y lapsos de memoria. Al igual que con los síntomas físicos, éstos pueden desaparecer retirando el alimento sospechoso.

Síntomas de desintoxicación que se presentan cuando se elimina el gluten de la dieta
La intolerancia al gluten se manifiesta con síntomas neurológicos en lugar de con problemas digestivos. (bread and bread stick image by Stefano Maccari from Fotolia.com)

Los bebés alimentados con leche materna

Los bebés pueden tener una alergia o sensibilidad a los alimentos, según opinan Brostoff y Gamlin. Las madres lactantes que eliminan el gluten pueden disminuir o eliminar los cólicos, el insomnio y la diarrea en sus hijos, especialmente si los lácteos, los huevos, el chocolate, las frutas secas y el pescado se eliminan de la dieta de la madre durante la lactancia.

Síntomas de desintoxicación que se presentan cuando se elimina el gluten de la dieta
Las madres lactantes que eliminan el gluten pueden disminuir o eliminar los cólicos en sus hijos. (cute babies serious image by Photoeyes from Fotolia.com)

Mojar la cama y la incontinencia

El consumo de alimentos problemáticos induce a contracciones del músculo liso, incluyendo aquellos en la pared de la vejiga. Por lo tanto, Brostoff y Gamlin sostienen que al eliminar los alimentos problemáticos se puede erradicar la enuresis y la incontinencia.

Síntomas de desintoxicación que se presentan cuando se elimina el gluten de la dieta
Brostoff y Gamlin sostienen que eliminar alimentos problemáticos se erradica la enuresis y la incontinencia. (twin beds image by dbvirago from Fotolia.com)

Inmunidad

Al eliminar los alimentos alergénicos se libera al sistema inmune que puede luchar contra los atacantes, como las bacterias no deseadas, virus, hongos y parásitos. Al quitar el gluten de la dieta se puede mejorar la capacidad del cuerpo para hacer frente a alérgenos ambientales y eliminar o prevenir resfriados.

Síntomas de desintoxicación que se presentan cuando se elimina el gluten de la dieta
Al eliminar los alimentos alergénicos se libera al sistema inmune. (half of bread and slice of bread isolated on white background image by dabjola from Fotolia.com)

Fatiga

Brostoff y Gamlin consideran que la fatiga puede ser uno de los primeros síntomas más comunes que se desarrollan a partir de las intolerancias alimentarias. La fatiga puede ser el resultado de un sistema inmunológico sobreextendido ocupado en drenar las glándulas suprarrenales.

Síntomas de desintoxicación que se presentan cuando se elimina el gluten de la dieta
¿Podría la comida provocarte ese cansancio? (The tired chief image by Ella from Fotolia.com)

Relámpagos calientes y fríos

Según Brostoff y Gamlin, la intolerancia a los alimentos puede perjudicar la capacidad del cuerpo para autorregular la temperatura, dando lugar a escalofríos, sudoración y enrojecimiento de la piel.

Síntomas de desintoxicación que se presentan cuando se elimina el gluten de la dieta
La intolerancia a los alimentos puede perjudicar la capacidad del cuerpo para autorregular la temperatura. (pain image by joef from Fotolia.com)

Digestión

Eliminando el gluten puedes disminuir o eliminar la indigestión, los gases, el dolor abdominal, así como los cólicos, las náuseas, la diarrea, el estreñimiento, síndrome del intestino irritable y el reflujo gastroesofágico que también se conoce como "acidez estomacal". Según Lipski, un tercio de los estadounidenses experimentan "acidez estomacal" con frecuencia, pero rara vez se consideran las alergias y la sensibilidad alimentarias.

Síntomas de desintoxicación que se presentan cuando se elimina el gluten de la dieta
Un tercio de los estadounidenses experimentan "acidez estomacal" con frecuencia. (usa image by António Duarte from Fotolia.com)

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles