¿Qué son los Bacillus licheniformis y subtilis?

Escrito por ellie gambrel | Traducido por barbara obregon
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¿Qué son los Bacillus licheniformis y subtilis?
Bacillus licheniformis y Bacillus subtilis pueden ser encontrados en el suelo. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Bacillus subtilis y Bacillus licheniformis son dos especies de bacterias. Pertenecen al género Bacillus, que está compuesto de un grupo genéticamente diverso. Son útiles para la industria de los detergentes y en el pasado tuvieron aplicaciones agrícolas. Tampoco son perjudiciales para las plantas, pero Bacillus licheniformis se ha asociado con diversos casos de intoxicación alimentaria.

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Sobre Bacillus subtilis

Bacillus subtilis es una bacteria gram-positiva ampliamente estudiada. Tiene forma de barra y forma endosporas resistentes, es aeróbica y por lo tanto requiere de oxígeno para sobrevivir. Formando colonias en las raíces de las plantas; estas colonias son de color blanquecino o marrón y tienen una apariencia arrugada. Además de las raíces de las plantas, Bacillus subtilis se puede encontrar en el suelo y en las plantas que están podridas.

Sobre Bacillus licheniformis

Bacillus licheniformis es una bacteria con forma de barra en el grupo B. subtilis. Es móvil, forma esporas y es un anaerobio facultativo, lo que significa que puede sobrevivir en ambientes sin oxígeno si es necesario. En la naturaleza, se encuentra principalmente en las plantas, materiales vegetales y tierra. Sin embargo, se puede aislar a partir de casi cualquier lugar gracias a sus esporas, que son altamente resistentes y se dispersan con el polvo.

Usos

En la industria, Bacillus licheniformis y Bacillus subtilis se utilizan para hacer proteasas, que se necesitan en grandes cantidades para producir agentes de lavado como el detergente para la ropa. Las proteasas producidas son las más eficientes en condiciones alcalinas calientes y no se vuelven inactivas en presencia de las diversas sustancias químicas añadidas a los detergentes. El antibiótico Bacitracina es producido utilizando Bacillus licheniformus, mientras que Bacillus subtilis tiene aplicaciones agrícolas como un fungicida.

Toxicidad

Bacillus licheniformis puede ser tóxica y puede causar intoxicación alimentaria en los humanos si consumen carne o verduras poco cocidas, especialmente en salsas o guisos que se sirven con arroz. El síntoma principal de esta condición es la diarrea, pero también puedes presentar vómitos. Los casos de intoxicación por alimentos debido a esta bacteria tienden a ser reportados en individuos inmunodeprimidos o que han tenido una lesión traumática. Bacillus licheniformis no es perjudicial para las plantas; Bacillus subtilis no es perjudicial para los seres humanos o para el medio ambiente, incluso cuando se utiliza como fungicida.

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