Cómo sustituir aceite de sésamo por aceite de oliva

Escrito por kelly o'gea | Traducido por barbara obregon
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Cómo sustituir aceite de sésamo por aceite de oliva
Puedes sustituir el aceite de oliva con el aceite de sésamo en ciertas recetas. (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Una de las mejores partes de la cocina es que puedes jugar con diferentes ingredientes en las recetas, y cambiar las cosas puede conducir a combinaciones de sabores sorprendentes e inesperadas. Esto es especialmente cierto al sustituir el aceite de sésamo por el aceite de oliva. Sin embargo, ciertas precauciones se deben tomar para lograr los mejores resultados al incorporar el aceite de sésamo en una receta.

Nivel de dificultad:
Fácil

Otras personas están leyendo

Necesitarás

  • Aceite de sésamo

Lista completaMinimizar

Instrucciones

    Dale a tus recetas un sabor diferente

  1. 1

    Selecciona recetas donde el sabor del aceite de sésamo complementará el plato, en lugar de arruinarlo. Un lugar obvio para utilizar el aceite de sésamo es en frituras y otras recetas asiáticas. También puedes preferir el aceite de sésamo sobre el aceite de oliva en recetas de aderezos para ensaladas. Basta pensar en el sabor que buscas en el producto final y si el aceite de sésamo encajará.

  2. 2

    Utiliza el aceite de sésamo con moderación, ya que tiene un sabor muy distinto, intenso con un pequeño toque de nuez; pero, ten en cuenta que demasiado de este sabor puede cambiar completamente el plato. Lo mejor es usar sólo una fracción del aceite requerido en la receta original.

  3. 3

    Complementa el aceite sobrante con un sabor neutro, como la canola, si es necesario. Si vas a preparar una receta que requiere una cierta cantidad de aceite, tal como un aderezo para ensalada, utiliza sólo una pequeña cantidad de aceite de sésamo y reemplaza el resto con el sabor neutro. En las recetas que sólo requieren una pequeña cantidad de aceite, como un salteado, puedes ser capaz de arreglártelas sin aceite adicional.

  4. 4

    Mantén el punto de humo en mente. Al igual que el aceite de oliva, el sésamo tiene un bajo punto de humo de sólo unos 350 grados F (177°C). No cocines a fuego alto cuando utilizas aceite de sésamo o correrás el riesgo de generar un sabor amargo que podría arruinar el plato en general.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles