Sustitutos para el aerosol de cocina Pam

Escrito por jeff slater | Traducido por juan ignacio ceviño
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Sustitutos para el aerosol de cocina Pam
Se puede freír el huevo perfecto utilizando una variedad de aceites, incluyendo mantequilla. (Sean Gallup/Getty Images News/Getty Images)

El aerosol para cocina Pam está disponible en muchas variedades y ofrece excelentes propiedades antiadherentes cuando se utiliza en muchos métodos de cocción diferentes. Ya sea para la parrilla, freír u hornear, el aerosol para cocina Pam se puede utilizar en superficies de metal funcionando como escudo y proporcionando una barrera antiadherente para casi cualquier tipo de alimento. Esto no sólo permite la extracción y conversión del alimento fácilmente, sino que también promueve una cocción muy uniforme y sin zonas quemadas o "puntos calientes". Dependiendo de la receta, o tu gusto individual, otros productos pueden ser sustituidos sin sacrificar la calidad o el sabor.

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Mantequilla

La mantequilla es un ingrediente muy común en la mayoría de los hogares que le da sabor y riqueza a muchos alimentos. Es especialmente apreciada por la habilidad de dorar perfectamente cortes finos de carne y filete, y se utiliza a menudo por los restaurantes exclusivos para producir deliciosas chuletas y filetes. Las características antiadherentes excepcionales de mantequilla también hacen una gran opción para hornear pasteles y panecillos.

Aceite vegetal

El aceite vegetal es una alternativa atractiva, ya que es relativamente barato en grandes cantidades, tiene buenas propiedades antiadherentes y está disponible en variedades bajas en grasa. Esto hace que sea ideal para freír en sartén una variedad de alimentos, como tortillas, salteados y patatas. El aceite vegetal también puede ser cepillado sobre una parrilla para evitar que las carnes y otros artículos se peguen.

Aceite de oliva

Aunque el aceite de oliva es una opción más cara, es ideal para saltear vegetales e infusionar muchos alimentos con un rico sabor tradicional. Este alimento básico de la cocina mediterránea se utiliza en salsas, ensaladas o incluso para evitar que la pasta se pegue. El aceite de oliva también es codiciado por su omega-3 y los altos niveles de "grasas buenas" que contiene.

Aceite de canola en aerosol

El aceite de canola en aerosol ofrece la misma comodidad que Pam, pero está hecho con una mezcla relativamente baja en grasas de aceites de canola. Al igual que Pam, este aerosol es ideal para hornear y realmente deja sabores naturales a través de los cuales los alimentos brillarán. Típicamente, sólo es necesario pulverizar una fina capa en la placa o molde para hornear para la eficacia máxima.

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