Cómo hacer unos tacos de camarón

Escrito por ehow contributor | Traducido por alejandra rojas
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Cómo hacer unos tacos de camarón
Disfruta tus camarones en unos tacos. (Zedcor Wholly Owned/PhotoObjects.net/Getty Images)

Los tacos son un platillo popular por su versatilidad y delicioso sabor. Pueden prepararse rápidamente y sin tanta molestia utilizando casi cualquier tipo de relleno de carne o de pescado. Los tacos de camarón pueden ser un poco más difíciles de hacer que los tacos de carne, pero el sabor de los mariscos lo hace un platillo irresistible. Como una alternativa a los platillos tradicionales de barbacoa también puedes hacer los tacos camarón en una barbacoa o parrillada utilizando pinchos de madera.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1/2 taza de crema agria
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 3 cucharadas de leche
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 2 tazones
  • 1 batidor
  • 3 cucharaditas de mantequilla o margarina derretida
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1,5 libras (680 g) de camarones pelados y sin cocer
  • Toallas de papel
  • 4 limas en cuartos
  • Pinchos
  • 1 brocha para pastelería
  • Sal
  • 8 tortillas de maíz de 6 pulgadas (15 cm) cada una
  • 3 tazas de repollo rallado

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca la crema agria, la mayonesa, la leche y el comino en un tazón grande y bátelo hasta que la mezcla quede suave y consistente.

  2. 2

    Mezcla la mantequilla y el ajo en otro tazón hasta que estén bien mezclados.

  3. 3

    Enjuaga los camarones por completo y sécalos con unas toallas de papel.

  4. 4

    Inserta los camarones y los cuartos de lima en los pinchos, alternando uno con otro.

  5. 5

    Unta la mezcla de mantequilla y ajo sobre los camarones.

  6. 6

    Coloca los pinchos en la parrilla y deja que se cocinen aproximadamente por 3 minutos de cada lado. El camarón debe estar completamente rosado y las piezas de lima deben estar marrones en la superficie.

  7. 7

    Coloca los camarones y los cuartos de lima en un plato grande y rocíalos con sal para condimentarlos.

  8. 8

    Pon las tortillas en la parrilla o en el microondas y caliéntalas por cerca de 30 segundos hasta que se calienten.

  9. 9

    Divide los camarones uniformemente y agrégalos en cada tortilla. Deja las piezas de lima en el plato.

  10. 10

    Vierte una cucharada de la mezcla de mayonesa y crema agria sobre los camarones y luego coloca el repollo por encima.

  11. 11

    Sirve los tacos de camarón con las piezas de lima como una guarnición. Esta receta rinde aproximadamente para 8 tacos de camarón.

Consejos y advertencias

  • Puedes mantener las tortillas calientes al colocarlas entre un par de toallas de papel después de calentarlas. Esto se recomienda para momentos cuando no tienes intención de servir los tacos inmediatamente después de cocinarlos.
  • Puedes agregar salsa o aguacate como cubiertas o guarniciones adicionales además de las piezas de lima.

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