Cómo hacer una tarta de crema de banana al estilo antiguo

Escrito por ehow contributor | Traducido por alejandra rojas
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Cómo hacer una tarta de crema de banana al estilo antiguo
Utiliza de tres a cuatro bananas en tu tarta. (Zedcor Wholly Owned/PhotoObjects.net/Getty Images)

La tarta es una gran adición a cualquier ocasión familiar o festiva. Para tu siguiente reunión prueba una tarta cremosa y deliciosa de banana. No necesita mucho esfuerzo y vale la pena.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • 1 corteza de pastelería horneada o una corteza de galletas graham
  • Crema batida o merengue hecho con 2 claras de huevo y 2 cucharadas de azúcar
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/3 de taza de harina
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 2 taza de leche escaldada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 huevos bien batidos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 a 4 bananas crudas
  • 1 olla para baño de María

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Instrucciones

  1. 1

    Hornea con anticipación una corteza congelada o casera en el horno de acuerdo con las instrucciones de la receta de tu tarta. Puedes utilizar una corteza de galletas graham si lo deseas. Déjala enfriar.

  2. 2

    Combina 2 cucharadas de mantequilla, 3/4 de taza de azúcar, 1/8 de cucharadita de sal, 1/3 de taza de harina y dos huevos bien batidos. Agrega la leche escaldada lentamente, revolviendo la mezcla constantemente.

  3. 3

    Cocina la mezcla en baño de María revolviéndola constantemente encima del agua caliente hasta que se espese y suavice. Sé paciente porque toma por lo menos 20 minutos o más. Agrega 1 cucharadita de vainilla y revuélvela.

  4. 4

    Corta en rodajas delgadas tres a cuatro bananas y agrégalas a la mezcla. Vierte la mezcla en la corteza horneada.

  5. 5

    Sírvela con crema batida o merengue. Refrigera la tarta cuando la termines y hasta que estés listo para servirla.

Consejos y advertencias

  • Para hacer el merengue combina dos claras de huevo y 2 cucharadas de azúcar. Bátelo con una batidora eléctrica hasta que las claras formen picos firmes. Agrega lentamente 1/2 cucharadita de vainilla a las claras. Cocina el merengue en el horno a 325 grados Fahrenheit (162 grados Celsius) para dorarlo.

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