Cómo hacer una tarta de granada

Escrito por willow sidhe | Traducido por ehow contributor
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Cómo hacer una tarta de granada
(sxc.hu/logis)

La tarta de granada es una forma de disfrutar de esta fruta en los meses de otoño e invierno cuando está en temporada. El color rojo brillante de este fruto se convierte en un buen relleno cremoso para la tarta y su jugo es alto en antioxidantes. Estos ayudan a mejorar la salud cardíaca, por lo que no te sentirás culpable por comerte una rebanada de más. Esta receta rinde una tarta grande que servirá para 6 u 8 personas.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Base de tarta de galletas Graham
  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor
  • 2 granadas grandes
  • 1 huevo grande
  • Una lata (14 onzas) de leche condensada
  • 1 taza de azúcar granulado
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de granadina
  • 1 taza de crema para batir espesa

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Instrucciones

  1. 1

    Coloca la base para tarta a enfriar en el refrigerador. Agrega una cucharada de agua tibia a un tazón pequeño para mezclar. Espolvorea la gelatina sin sabor sobre el agua y deja que se suavice mientras exprimes las granadas.

  2. 2

    Corta las granadas por la mitad y colócalas boca abajo en un tazón grande para mezclar. Presiónalas con las manos tan fuerte como puedas para sacar todo el jugo. Coloca un colador sobre una taza para medir, para colar el jugo. Continúa este proceso hasta que tengas una taza.

  3. 3

    Combina el huevo con la leche condensada en una cacerola mediana, usando un batidor de mano hasta formar una mezcla homogénea. Vierte y bate la gelatina y el azúcar granulado. Coloca la cacerola sobre fuego medio-alto y cocina hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla esté caliente, pero no hirviendo.

  4. 4

    Reduce el fuego y bate constantemente por cinco minutos o hasta que la mezcla se espese. Ten mucho cuidado de no dejar que la mezcla se queme en el fondo de la cacerola. Retírala del fuego y pasa el líquido a un tazón grande para mezclar.

  5. 5

    Agrega el jugo de granada a la mezcla de leche y azúcar y agrega lentamente el jugo de limón y la granadina. Coloca el tazón en el refrigerador y deja enfriar por dos o tres horas, o hasta que la mezcla empiece a endurecer.

  6. 6

    En un tazón refrigerado, vierte crema batida y revuelve con una batidora eléctrica hasta que se formen picos duros, durante unos cinco minutos. Coloca la crema sobre la mezcla de jugo de granada y transfiere a la base de la tarta. Colócala en el refrigerador por unas dos o tres horas o hasta que esté cuajada.

Consejos y advertencias

  • Puedes utilizar polvo de agar-agar en lugar de la gelatina sin sabor. Si es necesario, puedes usar jugo de granada ya procesado, en lugar de exprimir el tuyo. Sirve la tarta con crema batida y adorna con semillas de granada si lo deseas. Guarda la tarta cubierta en el refrigerador durante una semana, después de este tiempo, tira cualquier porción no consumida.

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