Tarta de manzanas con cerveza y miel

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Tarta de manzanas con cerveza y miel
(Jackie Dodd)

Cuando no tienes tiempo y tienes invitados a tu casa, debes pensar en un postre rápido y fácil de hacer. Esta tarta, receta de Jackie Dodd, puede ser cocinada en 30 minutos y usa ingredientes que tienes a mano. En caso de que no tengas queso mascarpone, puedes sustituirlo por queso cremoso.

Ingredientes

Tarta de manzanas con cerveza y miel
(Jackie Dodd)

1 plancha de pasta de hojaldre

4 manzanas grandes, peladas y cortadas en tiras

3 tazas de cerveza

1 taza de azúcar

2 tazas de agua

8 onzas o 226 gramos

1/3 de taza de azúcar impalpable

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/4 de taza de miel

1 cucharadita de sal de mar

Receta

Tarta de manzanas con cerveza y miel
(Jackie Dodd)

Precalienta el horno a 400 grados Farenheit o 204 grados Celsius. Desenrolla la pasta de hojaldre en una superficie enharinada. Coloca la pasta en una bandeja para horno. Marca un borde de 1 pulgada o 2,5 centímetros alrededor de la masa. Cocínala hasta que quede dorada, durante 10 o 12 minutos. Quítala del horno y déjala enfriar. Mientras la pasta se está cocinando, comienza con las manzanas. Hierve a fuego lento las tres tazas de cerveza y el azúcar. Suma las manzanas y dos tazas de agua. Hierve hasta que las manzanas estén tiernas, durante 10 o 15 minutos. Quítalas de la olla con una cuchara calada y déjalas escurrirse en papel de cocina hasta que estén frías. En un bol pequeño, mezcla el mascarpone, el azúcar impalpable y el extracto de vainilla. Esparce el queso por la masa, respetando los bordes. Luego, coloca las manzanas sobre el queso. Rocía un poco de miel y sal antes de servir.

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