Cómo hacer una tarta de mora

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Haz una tarta de mora para tu siguiente postre. Los ingredientes varían en cada receta. Las recetas simples y tradicionales están hechas con los ingredientes esenciales. Si agregas ingredientes a la receta la haces tuya. Para crear una auténtica tarta de mora, usa moras frescas o silvestres y haz tu propia masa para la cubierta.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Ingredientes del hojaldre
  • 1-1/2 tazas de harina estándar
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 3 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Rodillo
  • Molde para pay de 9 pulgadas (22 cm)
  • Ingredientes para el relleno
  • 4 tazas de moras
  • 3 cucharaditas de fécula de maíz
  • 1/8 de cucharada de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 cucharada de canela
  • 1/2 cucharada de jugo de limón
  • 1/4 de taza de agua

Lista completaMinimizar

Instrucciones

    Haz el hojaldre

  1. 1

    Reúne todos los ingredientes ya medidos antes de comenzar. Agrega el harina, polvo para hornear y sal en un recipiente. Bate los ingredientes y agrega la mantequilla.

  2. 2

    Agrega el agua hirviendo a la mezcla. Bate hasta que se forme la bola de masa.

  3. 3

    Separa la masa en dos partes iguales. Aplana la bola de masa con tus manos sobre una superficie enharinada. Moldea cada bola con el rodillo hasta que tenga 12 pulgadas (30 cm) de diámetro.

  4. 4

    Toma una rueda de pasta con el rodillo y acomódala en el molde de pay de 9 pulgadas (22 cm).

  5. 5

    Pon la otra rueda a un lado. Esta será la tapa de tu tarta después de que hayas agregado el relleno.

    Haz y agrega el relleno de la tarta

  1. 1

    Lava las moras frescas con agua tibia para asegurarte de que no tengan tierra ni desechos. Guarda una taza de moras. Coloca las demás en un recipiente.

  2. 2

    Agrega una taza de moras, el agua, la fécula, la sal, el azúcar, el jugo de limón y la canela en un sartén. Deja estos ingredientes a fuego lento por 10 minutos. Bate los ingredientes hasta que se disuelvan.

  3. 3

    Cuida la mezcla hasta que se adelgace. Combina las 4 tazas de moras con la mezcla caliente.

  4. 4

    Sirve la mezcla sobre la masa de la tarta. Suaviza la superficie con una cuchara. Agrega la segunda rueda de masa sobre la tarta. Presiona las orillas de ambas ruedas para asegurar que estas se adhieren. Corta tres hendiduras de 5 cm en la cubierta para la ventilación.

  5. 5

    Hornea la tarta de moras en un horno precalentado a 325°F (160ºC) por 25 minutos o hasta que la tarta esté dorado. Permite que se enfríe la tarta antes de cortarla y servir las rebanadas.

Consejos y advertencias

  • Corta la segunda rueda en tiras largas. Alterna las tiras horizontal y verticalmente para crear un patrón cruzado. Usa moras congeladas, pero asegúrate de que estén desinfectadas. Sirve la tarta de moras con crema batida para darle un toque especial.

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