¿Qué tipo de capacitación se necesita para convertirse en chef?

Escrito por tracy hodge | Traducido por reyes valdes
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¿Qué tipo de capacitación se necesita para convertirse en chef?
A menudo toma muchos años obtener el entrenamiento para trabajar como chef ejecutivo. (serious woman image by Lisa Eastman from Fotolia.com)

Entrenar para trabajar como chef puede llevarte muchos años. Los chefs puede recibir su entrenamiento a través de programas vocacionales, programas de aprendizaje y escuelas de cocina. De acuerdo con CulinaryPrograms.com te puede llevar hasta 15 años convertirte en un chef cualificado altamente entrenado.

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Preparatoria y universidad

Muchos futuros chefs comienzan su entrenamiento incluso mucho antes de graduarse de la secundaria. Muchas escuelas ofrecen entrenamiento para chefs y los estudiantes de secundaria pueden obtener algo de experiencia adicional trabajado en prácticas pagadas durante el verano en el servicio de alimentos. Muchos colegios de dos o de cuatro años también ofrecen títulos en artes culinarias y existen muchas escuelas culinarias en las cuales uno puede estudiar para convertirse en chef.

Programa de capacitación en el trabajo

Los programas de aprendizaje pueden proporcionarte el entrenamiento necesario para trabajar como un chef. El programa de tres años de aprendizaje, ofrecido por la Federación culinaria estadounidense (American Culinary Federation), trabaja en cooperación con los jefes locales para proporcionarle entrenamiento a todos aquellos que desean trabajar como chefs. Existen más de 100 programas de entrenamiento que ofrecen estos programas de aprendizaje. El programa dura más de 3 años y combina trabajo en clase con entrenamiento práctico como chef.

Certificación

La Federación Culinaria Estadounidense certifica como chefs a quienes son profesionales en postres, educadores culinarios, chefs ejecutivos y maestros chef. Los estándares para la certificación se basan en un entrenamiento formal y en la experiencia de trabajo. Obtener un certificado le permite a los estudiantes obtener un salario más alto y trabajar en puestos de supervisión y de gerencia.

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