Salud

Tipos de deshidratadores de alimentos

Escrito por bella michaels | Traducido por mary gomez
Tipos de deshidratadores de alimentos

Los deshidratadores de alimentos se utilizan para secar las frutas, verduras y carnes para su conservación.

fruits image by Claudio Calcagno from Fotolia.com

Los deshidratadores de alimentos se utilizan para secar las frutas, verduras y carnes para su conservación. El secado de alimentos como medio de conservación se ha practicado durante siglos. Comenzó colocándolos al sol para secar o colgándolos junto a un fuego. La llegada de los deshidratadores eléctricos permitió que los alimentos se sequen en en cualquier momento y lugar.

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Apilables

Los deshidratadores de alimentos apilables consisten en bandejas extraíbles que se pueden apilar una encima de la otra una vez cargadas de alimentos. Algunas unidades poseen mecanismos en la parte inferior, otros están en una unidad que se coloca en la parte superior de la pila.

Tipos de cajas

Las unidades de deshidratación de alimentos tipo caja son rígidos y poseen estantes extraíbles. Las partes mecánicas se encuentran tanto en la parte inferior o posterior de la caja.

Ventilador

Un método de deshidratación de alimentos implica el uso de un ventilador para soplar aire caliente a través de la comida. Esto acelera el proceso de secado. Los deshidratadores que utilizan este método tienen un ventilador incorporado.

Convección

Los deshidratadores de alimentos que no poseen un ventilador dependen de la convección para secar los alimentos. Se encuentra un calentador en la parte inferior de la unidad. El calor se eleva a través de los alimentos que se deshidratan y la seca.

Consideraciones

Los deshidratadores de alimentos con un ventilador secan más rápidamente los alimentos que aquellos de convección. Los deshidratadores de convección evitan la posibilidad de que la suciedad sea aspirada por el ventilador y soplada sobre la comida. También son más silenciosos y consumen menos electricidad.

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