Comida

Cómo hacer torta de zanahoria

Escrito por ehow contributor | Traducido por katherine bastidas
Cómo hacer torta de zanahoria

Inside Carrot Cake image by Jaimie Duplass from Fotolia.com

Cómo hacer una torta de zanahoria. Esta receta es fácil si tienes un procesador de alimentos para rallar las zanahorias, o si las compras ya ralladas. De lo contrario, es muy complicada de hacer. Vas a terminar raspándote los nudillos en el rallador. Esta receta sirve para 12 a 16 porciones.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Moldes para pasteles
  • Una batidora de mano
  • Tazones para mezclar
  • Palillos
  • Una rejilla
  • 3 c. de zanahoria rallada
  • 1 c. de aceite de cocina
  • 2 c. de azúcar
  • 2 c. harina para todo uso
  • 1 cdta. de levadura en polvo
  • 4 huevos
  • 1 cdta. de bicarbonato de sodio
  • 1 cdta. de canela

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Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 350 grados F (176.6 grados C).

  2. 2

    Engrasa y enharina ligeramente dos moldes para tortas de 9 pulgadas (o un molde para hornear de 13-por-9-por-2-pulgadas (33.02 por 22.86 por 5.08 cm). Déjalo a un lado.

  3. 3

    Mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y la canela en un tazón grande. Añade la ralladura de zanahoria, el aceite y los huevos. Bate con una batidora de mano hasta que quede bien mezclado.

  4. 4

    Vierte la mezcla en los moldes para torta preparados.

  5. 5

    Hornea de 30 a 35 minutos (35 a 40 si utilizas un molde de 13-por-9-por-2-pulgadas). La torta estará lista cuando un palillo salga limpio al insertarlo en el centro de la misma.

  6. 6

    Deja que la torta se enfríe durante 10 minutos.

  7. 7

    Retira la torta de los moldes y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.

  8. 8

    Adorna con glaseado de queso crema (ver "cómo hacer glaseado de queso crema").

  9. 9

    Cubre la torta y guárdala en el refrigerador.

Consejos y advertencias

  • Si quieres mejorar tu torta de zanahoria, añádele una lata de 8-oz. (226.8 g) de piña triturada, escurrida, junto con 1/2 c. de coco rallado, al mismo tiempo que agregues las zanahorias ralladas a la masa.

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