Cómo hacer pasteles decorados

Escrito por katie leigh | Traducido por juan ignacio ceviño
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Cómo hacer pasteles decorados
Dale un toque especial y personalizado a tus pasteles. (Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images)

Decorar tu propio pastel para una celebración es una forma especial de ponerle un toque personal al evento. Sin embargo, la decoración de pasteles puede resultar más difícil de lo que parece. La clave para decorar de manera bella los pasteles es el tiempo. El proceso puede durar horas, dependiendo del diseño y el tamaño del pastel. Hacer pasteles decorados puede ser un desafío, pero también puede ser una forma divertida de mostrar a alguien que te importa.

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Necesitarás

  • Una tabla para pasteles
  • Glaseado de crema de mantequilla
  • Una espátula de repostería
  • Un palillo
  • Mangas de repostería
  • Picos de repostería
  • Glaseado decorativo
  • Una caja para pastel

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Instrucciones

  1. 1

    Planifica el pastel. Busca en revistas y libros de decoración de pasteles para decidir lo que deseas hacer y usa lápiz y papel para esbozar tu idea. El dibujo puede servir como modelo para el pastel mientras lo decoras.

  2. 2

    Hornea o compra un pastel que sea del tamaño y la forma apropiada. Si horneas el pastel en tu casa, asegúrate de permitir que se enfríe por completo antes de decorarlo.

  3. 3

    Coloca una tabla para pasteles sobre una superficie plana y nivelada. Toma el pastel, el glaseado de crema de mantequilla y la espátula. Puedes comprar glaseado de crema de mantequilla ya fabricado en una panadería o puedes hacerlo desde cero.

  4. 4

    Coloca 1/4 de taza de glaseado de crema de mantequilla en el centro de la tabla para pasteles. Extiende el glaseado sobre la tabla para crear un parche de glaseado del mismo ancho que el pastel. Centra la capa inferior del pastel sobre el glaseado, con la parte superior de la capa mirando hacia arriba. El glaseado mantendrá el pastel anclado a la tabla durante el proceso de decoración.

  5. 5

    Recoge cerca de 1/2 taza de glaseado con la espátula. Comenzando por el centro de la parte superior del pastel, lleva el glaseado hacia los bordes con un movimiento circular. Detente en los bordes del pastel.

  6. 6

    Coloca la siguiente capa en la parte superior de la capa inferior, con la parte inferior de la capa apuntando hacia el techo. Esto le dará el pastel una apariencia más uniforme. Comenzando en el centro y trabajando como lo hiciste anteriormente, esparce una nueva capa de glaseado. Repite este proceso hasta que hayas colocado todas las capas.

  7. 7

    Coloca una taza de crema de mantequilla en el centro de la capa superior del pastel. Espárcela hacia el exterior con la espátula, tanto en la parte superior como a los lados del pastel. Recoge más glaseado con la espátula y espárcelo alrededor de los lados del pastel en un movimiento continuo y suave para crear una pared lisa de crema de mantequilla.

  8. 8

    Utiliza un palillo de dientes para trazar el diseño en la parte superior del pastel. Comienza con el texto, asegurándote de que las palabras estén centradas y espaciadas uniformemente. A continuación, marca los puntos donde se colocarán las flores de glaseado, velas u otras decoraciones.

  9. 9

    Arma una manga pastelera con un pico de punta fina y llénala de glaseado para decoración. Escribe el texto sobre el pastel, siguiendo el contorno trazado. Llena mangas con glaseado de diferentes colores y ármalas con los picos adecuados. Dibuja flores u otros adornos que hayas planeado. Por último, coloca una manga pastelera con una punta para bordes y decora los bordes del pastel.

  10. 10

    Guarda el pastel en un lugar fresco y seco hasta servirlo. No lo cubras con material como una envoltura de plástico, ya que manchará las decoraciones. Si lo debes almacenar durante un día o dos, compra una caja para pastel en una panadería y coloca suavemente el pastel en ella.

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