Cómo hacer tostadas para tacos caseras

Escrito por ehow contributor | Traducido por cp mérida
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Cómo hacer tostadas para tacos caseras

Puedes hacer tus propios tacos en tu casa en tan sólo 5 a 10 minutos. Incluso los puedes hacer mientras se está cocinando la carne para tacos. Sólo tienes que seguir esta receta.

Nivel de dificultad:
Moderadamente fácil

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Necesitarás

  • Tortillas de maíz o de harina pequeñas
  • Aceite vegetal
  • Olla o sartén para freír
  • Dos horquillas (mango de madera preferido)
  • Toallas de papel

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Instrucciones

  1. 1

    Añada el aceite vegetal en una sartén u olla para freír hasta que tenga 3/4 a 1 pulgada de aceite. Calienta el aceite hasta aproximadamente 250 grados F.

  2. 2

    Coloca una tortilla en el aceite, asegurándote de que esté completamente sumergida durante unos instantes. La tortilla flotará a la parte superior del aceite una vez que comienza a freírse.

  3. 3

    Usa un tenedor para sujetar la parte inferior de la tostada en el aceite y el uso de otro tenedor para doblar la tortilla por la mitad. Mantén la parte superior fuera de la mitad inferior y permitir que se forme mientras se cocina.

  4. 4

    Voltea la tostada en el aceite después de unos 30 a 60 segundos. La mitad de la tostada que estaba fuera del aceite está ahora sumergida y la parte que estaba en el aceite está ahora fuera. Continua utilizando las horquillas para mantener la forma de la tostada, así como para mantener la mitad inferior bajo el aceite.

  5. 5

    Prueba si la tostada esta lista después que han pasado otros 30 a 60 segundos. Si no se ha endurecido, continúa manteniendo cada mitad de la tostada bajo el aceite durante el tiempo que se necesita para que se vuelva crujiente. Asegúrate de voltearla de modo que cada mita este el mismo tiempo en el aceite. (O bien, ¡una mitad estará crujiente y la otra aguada!)

  6. 6

    Retira la tostada del aceite y colóquela sobre un plato o bandeja cubierta de papel de cocina. Esto ayudará a drenar el depósito del exceso de aceite y deja que se tome el crujiente final.

  7. 7

    Repite estos pasos para las tostadas que desees hacer.

Consejos y advertencias

  • Es posible que desees probar el aceite con un pedazo de tortilla en primer lugar. Si utilizas el aceite que esta demasiado frío puedes acabar con tortillas empapadas que no se cocinan. El aceite que está demasiado caliente hará que las tortillas se inflen como un "globo", debido a la humedad en el interior. Encontrar la temperatura adecuada para hacer las tortillas tomará algo de ensayo y error.
  • Toma en cuenta que la tortilla continuará endureciéndose después de que se saca del aceite. Las tostadas que se convierten muy crujientes mientras que están en el aceite se puede romper cuando intentes morderla.
  • Trabajar alrededor del aceite de cocina caliente es peligroso y este siempre debe ser manejado con cuidado.

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