Cómo tratar con aceite mineral tu tabla de cortar

Escrito por contributing writer | Traducido por ehow contributor

Si tratas con aceite mineral tu tabla de cortar de madera, protegerás la superficie de corte y la mantendrás como nueva. El aceite evita que la madera se seque -lo que podría hacer que se combara y agrietara- y que el agua penetre en los pequeños cortes y hendiduras de la tabla. Es posible que te resulte raro aplicar este tipo de aceite sobre una superficie que se utiliza para la preparación de comida; quédate tranquilo, porque los aceites minerales de calidad alimentaria se pueden usar en las tablas de cortar con toda seguridad. De hecho, muchos de estos aceites están especialmente elaborados para este fin.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Aceite mineral de calidad alimentaria
  • Una esponja
  • Lavavajillas líquido
  • Paños de cocina
  • Trapos secos

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Instrucciones

  1. 1

    Compra un aceite mineral etiquetado como "de calidad alimentaria" o "inocuo para los alimentos". Estos aceites se suelen comercializar como productos específicos para bloques de carnicero o tablas de cortar, pero también es posible encontrarlos en la farmacia. Podrás ver unos ejemplos en la sección de Recursos. Otros aceites minerales no están aprobados para ser usados sobre superficies que vayan a estar en contacto con alimentos.

  2. 2

    Lava la tabla con una esponja y lavavajillas suave. Enjuágala con agua caliente y sécala bien con un paño de cocina.

  3. 3

    Vierte una pequeña cantidad de aceite mineral sobre un trapo limpio y frota con él la superficie de la tabla. La cantidad exacta de aceite va a depender de su tamaño, pero será mejor que utilices lo suficiente como para cubrir generosamente toda la superficie.

  4. 4

    Deja reposar la tabla por lo menos tres o cuatro horas mientras el aceite va penetrando por la madera. Si tienes tiempo, déjala así toda la noche.

  5. 5

    Pasa un paño limpio por la superficie de la tabla para eliminar el exceso de aceite.

  6. 6

    Dale a la tabla un enjuague rápido con agua caliente y sécala dando ligeros toques con una toalla limpia antes de utilizarla para la preparación de alimentos.

  7. 7

    Engrasa la tabla de cortar al menos una vez al mes. En verano o en climas muy secos, es posible que tengas que hacerlo cada dos o tres semanas. Las tablas que se usan y lavan con frecuencia necesitan ser engrasadas con más regularidad.

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