Cómo hacer trufas de chocolate con galletas Oreo que no requieren horneado

Escrito por vivienne lydamore | Traducido por ana grasso
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Cómo hacer trufas de chocolate con galletas Oreo que no requieren horneado
Adorna las trufas de chocolate Oreo con chocolate blanco para mayor atractivo visual. (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Las galletas Oreo son populares y deliciosas. Así que imagínate cómo aumentará tu popularidad como cocinera de galletas una vez que combines las Oreo con algunos simples ingredientes para lograr un aperitivo que se derrite en tu boca y deja a tus invitados deseando más. Tus amigos y familia pensarán que has comprado trufas gourmet, deberás tirarte un poco de harina en el rostro para engañar a las personas y que piensen que pasaste horas preparando estas trufas de chocolate con base en galletas Oreo.

Nivel de dificultad:
Fácil

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Necesitarás

  • Refrigerador
  • 1 paquete de 8 onzas (226,8 g) de queso crema
  • Papel encerado
  • 1 paquete de galletas Oreo
  • Palo de amasar
  • Procesador de alimentos (opcional)
  • Tazón de mezcla grande
  • Cuchara para mezclar
  • 2 láminas para galletas
  • 2 cucharas de té
  • 2 paquetes de 12 onzas (340,19 g) de piezas de chocolate semi-dulce
  • Cuchillo para pelar
  • 1/2 barra de cera de parafina (2 onzas -56,7 g-)
  • Cuchillo guarnecer
  • Tazón de mezcla de vidrio
  • Microondas
  • Hervidor doble (opcional)
  • Estufa o plato caliente (opcional)
  • Chocolate blanco (opcional)
  • Nueces trituradas (opcional)
  • Coco (opcional)

Lista completaMinimizar

Instrucciones

  1. 1

    Quita el queso crema del refrigerador y permite que tome la temperatura ambiente.

  2. 2

    Coloca una hoja de papel encerado de 18 pulgadas (45,72 cm) en una superficie plana. Rompe la mitad de las galletas Oreo en pedazos y colócalas sobre el papel encerado. Cúbrelas con otra hoja de papel encerado de 18 pulgadas (45,72 cm).

  3. 3

    Pasa el palo de amasar sobre el papel de encerado para volver las Oreos rotas en migajas. Coloca las migajas de Oreo en el tazón de mezcla grande. Rompe las Oreos restantes y colócalas en el tazón.

    Cómo hacer trufas de chocolate con galletas Oreo que no requieren horneado
    Convierte las Oreos en migajas con un palo de amasar. (Zedcor Wholly Owned/PhotoObjects.net/Getty Images)
  4. 4

    Utiliza la cuchara de mezcla para añadir el queso crema a las migajas de Oreo. Revuelve para mezclar ambos ingredientes.

  5. 5

    Quita cualquier remanente de migas de Oreo del papel encerado y coloca este papel sobre las dos láminas para galletas.

  6. 6

    Utiliza las cucharas de té o tus manos para darle forma a la mezcla de Oreos y convertirlas en bolillas de entre 3/4 y 1 pulgada (1,90 y 2,54 cm) de diámetro. Coloca las bolillas sobre las láminas para galletas cubiertas con papel encerado. Congélalas hasta que estén firmes.

  7. 7

    Coloca las piezas de chocolate en el tazón de mezcla de vidrio. Utiliza el cuchillo para pelar para obtener 1/2 barra de cera de parafina (2 onzas -56,7 g-) de una barra de parafina apta para el contacto con alimentos.

  8. 8

    Añade la parafina al chocolate y coloca el tazón dentro del microondas a potencia media en intervalos de 30 segundos hasta que el chocolate y la parafina se derritan. Revuelve la mezcla después de cada intervalo de 30 segundos.

  9. 9

    Quitas las bolillas de Oreo del congelador. Utiliza una cuchara de té para hundir cada bolilla en el chocolate derretido y colócala nuevamente en las láminas para galleta cubiertas con papel encerado. Mantenlas en el refrigerados hasta que el chocolate se asiente.

Consejos y advertencias

  • Puedes desmenuzar las Oreos en una procesadora de alimentos si tienes una.
  • Intenta con las Oreo rellenas de menta para una variación colorida.
  • La parafina apta para el contacto con los alimentos ayuda al chocolate a fluir una vez derretido y evita que el chocolate se derrita en las manos de las personas comiendo las trufas. Puedes buscar ésta parafina en la sección de productos enlatados del mercado.
  • Sustituye las piezas de chocolate por chips de chocolate y parafina si lo deseas.
  • Adorna las trufas con chocolate blanco derretido o pasa las bolillas por ralladura de coco o nueces trituradas.
  • Puedes utilizar el chocolate restante para bañar trocitos de fruta fresca.
  • No sobrecalientes el chocolate o se volverá granuloso. Utiliza un hervidor doble o baño María como alternativa al microondas para derretir el chocolate y la parafina.

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