Tutorial para cocinar galletas con moldes Wilton

Escrito por michelle powell-smith | Traducido por nieves fragola
  • Comparte
  • Twittea
  • Comparte
  • Pin
  • E-mail
Tutorial para cocinar galletas con moldes Wilton
Con moldes puedes hacer hermosas galletas clásicas. (CHRISTMAS COOKIES image by SKYDIVECOP from Fotolia.com)

Con moldes puedes hacer hermosas galletas clásicas o galletas en palito de diseños alegres y divertidos. Un molde de galleta le permite incluso a un decorador de pastelería sin experiencia hacer galletas atractivas fácilmente. No es complicado usar un molde; sin embargo, tienes que elegir la receta correcta para la masa, usar tu molde adecuadamente, y decorar tus galletas una vez que se hayan enfriado.

Otras personas están leyendo

Recetas para la masa de galletas

Los moldes para galletas Wilton requieren una masa relativamente firme. Puedes obtener buenos resultados con tu receta favorita de galletas de azúcar, especialmente si está diseñada para enrollar y cortar la masa. Algunas recetas de galletas escocesas de mantequilla o masas de galleta de mantequilla también pueden salir bien con tu molde. Un galleta de mantequilla con queso crema especialmente moldeada puede resultar sabrosa. Bate 3 onzas (85,04 gramos) de queso crema suavizada, 1/2 taza de mantequilla derretida, 1/2 taza de azúcar morena y una cucharadita de esencia de vainilla. Añade 1 2/3 tazas de harina y amasa. Deja enfriar la masa hasta que quede firme. Hornéala a 350 grados Fahrenheit (176,66 ºC) hasta que las galletas queden de color marrón en los bordes. El tiempo de cocción puede variar según los moldes.

Moldeado de las galletas

Enfría la masa antes de moldear las galletas con el molde Wilton. Usa un cepillo para pastelería y aceite para engrasar ligeramente el molde o bien opta por aceite en aerosol. Enharina los moldes y retira el exceso. Si estás haciendo una galleta de chocolate moldeada, utiliza cacao en lugar de harina. Tendrás que aceitar y enharinar el molde si estás usando una bandeja con moldes que irá al horno, o el molde para galletas para pasarlo a una bandeja para galletas. Si estás sacando galletas de un molde, enharínalo entre cada galleta; sin embargo no hace falta aceitar el molde varias veces.

Cocción y decoración de las galletas moldeadas

El tiempo de horneado en los moldes Wilton puede variar. Las galletas pequeñas y delgadas pueden tardar menos de 10 minutos, mientras que los moldes de galletas muy grandes pueden requerir más de 20 minutos de tiempo de cocción. Deja enfriar las galletas brevemente en el molde Wilton o en la bandeja de horno, luego colócalas sobre una rejilla para que se enfríen completamente. Cubre tus galletas con glaseado real o crema de mantequilla, luego decóralas con tubos de glaseado, caramelo derretido, grageas, golosinas o rotuladores comestibles especiales para la decoración de galletas. Deja que el glaseado se asiente completamente antes de envasar tus galletas moldeadas.

No dejes de ver

Filtrar por:
  • Mostrar todos
  • Artículos
  • Galerías de fotos
  • Videos
Ordenar:
  • Más relevante
  • Más popular
  • Más reciente

No se encuentran artículos disponibles

No se encuentran slideshows disponibles

No se encuentran videos disponibles